Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada populaarset Dessert Trifle öökullide retsepti Snickersi nõbudega. (Pisiasi "Snickers") Tuleb välja, et pole lihtsalt maitsev, vaid väga väga maitsev. Kui te pole veel otsustanud, et kavatsete sõbrapäevaks ja 23. veebruariks maiustusi keeta, soovitan sellise magustoidu teha. Mu mees on sellise magustoidu pärast lihtsalt hull, nii et otsustasin 23. veebruariks sellise magustoidu valmistada.
Muide, saate seda teha osade kaupa.
Jagasin oma kanalil juba sarnast Trifle'i magustoidu retsepti värskete marjade ja piimašokolaadiga.
Nii näeb see välja marjade ja piimašokolaadiga
Üksikasjaliku retsepti leiate siit: 400 aastat tagasi on magustoit jälle moes muutunud! Pisiasi.
***************************
Retsept:
Küpsise jaoks:
Munad -2 tk
Või -60 g
Taimeõli -60ml
Piim -280ml
Äädikas 9% -1 spl
Jahu -250g
Sooda -1,5 tl.
Sool -1 / 3 tl.
Suhkur -200g
Kakaopulber -40 g
Karamelli jaoks:
Suhkur -225g
Või -50g
Kreem 10-33% -150ml
Ganache jaoks:
Šokolaad -200g
Kreem 20-33% -200ml
Kreemi jaoks:
Kreem -350g
Tuhksuhkur -2 spl. (või maitse järgi)
Röstitud soolatud maapähklid -150g
KEETMISE MEETOD
Kõigepealt valmistame šokolaadist käsnkoogi.
Pange kaussi 250 grammi jahu, lisage 40 grammi kakaopulbrit, 200 grammi suhkrut. 60 ml taimeõli, 60 grammi sulatatud võid.
Me murrame 2 muna, lisame 1/3 tl. sool, 1,5 tl. sooda, sega kõik ühtlaseks massiks. Meil pole piitsutamise eesmärki, peaasi, et kõik segamini läheks. Nüüd peame lisama 1 spl. 9% äädikat, nii et tainale lisatud sooda kustub, saab äädika asendada sidrunimahla või sidrunhappega. Sega kõik uuesti läbi.
Võtame minult 24 cm läbimõõduga vormi, määrime õliga, valame taina, jaotame ühtlaselt laiali ja paneme ahju, küpsetame 180 kraadi juures 40–45 minutit, navigeerige oma ahju järgi.
Praeme pannil 150 grammi kooritud maapähkleid, võite võtta valmis soolatud röstitud maapähkleid.
Teeme karamelli. Valage pannile 225 grammi suhkrut, tasandage see ja ärge mingil juhul segage selles etapis, keskmise kuumusega, samal ajal soojendage 150 ml kuni koor on kuum, on mul rasvasisaldus 20%, võite võtta 10%, ootame, kuni suhkur hakkab sulama, nüüd alles alustame segada. Kuna suhkur on täielikult sulanud, valage kuuma koore hulka, segage homogeense massi saamiseks intensiivselt vispliga. Sel hetkel läheb karamell tugevalt vahtu, parem on pann tulelt eemaldada ja segada. Nüüd lisage 50 grammi võid, kui või sulab, eemaldage karamell ja laske sellel toatemperatuuril soojaks jahtuda.
Karamelli küpsemise ajal sulata šokolaad. Panime kaussi 200 grammi šokolaadi.Tänapäeval võtan tumeda šokolaadi, võite võtta piima või isegi pähklitega.
Valage koor minu 20% rasvasisaldusega, lisage 200 ml, kui valmis šokolaad on liiga paks, võite selle käigus lisada rohkem piima.
Valmistame kreemi:
Panime vahustamiseks mõeldud koore, mille rasvasisaldus on vähemalt 33%, mul on omatehtud koor, lisage maitse järgi tuhksuhkrut, mulle ei meeldi liiga palju magusust, nii et lisan ainult 2 supilusikatäit. Vahusta kuni pehmed tipud.
Võtame jahutatud biskviidi, nii see välja tuleb, mulle meeldib, et see osutub juba iseenesest märgaks ega vaja isegi täiendavat immutamist.
Muudame biskviidi puruks.
Võtame ühe suure vormi või saab seda teha kaussides, et serveerida portsjonitena pidulikul laual.
Põhjale panime osa biskviidipuru, tasandame. Pange pool koorest, seda on kõige parem teha koti või kondiitritootekotiga, jaotada ühtlaselt, Nüüd pane pool karamellist. Puista peale pähklid.
Puista peale puru teine pool. Määri kreemiga, pane karamell ja pähklid ning vala peale sulatatud šokolaad ja koor. Me eemaldame sisse
külmkapis, nii et magustoit on leotatud ja infundeeritud. Kaunista vastavalt soovile, mina kaunistasin riivšokolaadiga.
Nüüd saame selle välja ja võite hakata maitsma, soovitan seda väga maitsvat.
Koor koorest võib asendada hapukoore või mõne teie lemmikkoorega.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost:
TELLI MINU YOUTUBE KANAL JA JÄRGIGE UUDISI: "Kalinina Natalia"
Magustoidu retsept "Pisiasja" Snickers " juba minu YouTube'i kanalil väljas. Kommentaarides oleva video all tõstsime üles gaasiahjus küpsetamise küsimuse. Mul oli pikka aega gaasiahi ja pidin sellega kohanema, küpsetiste põhi põles alati ning ülemine ja keskmine ei küpsenud selle lahendamiseks probleem, mille ma pidin valama väikese küpsetusplaadi veega ja panema selle kõige põhja ahju, siis kulus küpsetamiseks rohkem aega, kuid lõpuks kõik see toimis.
Gaasiahju omanikud, jagage kommentaarides oma kogemusi, kuidas küpsetate gaasiahjus küpsetisi? Või äkki pole kõigil sellist probleemi!?