Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada kana südamekarbonaadi retsepti. Nendel karbonaadidel on üks suur puudus, kui te ei saa nende söömist lõpetada. Retsepti leidis ema kulinaariaajakirjast "Ma armastan süüa teha" ja see juurdus mitte ainult minu ema köögis, vaid ka minus. Maitse järgi on täiesti võimatu kindlaks teha, et need on kanasüdamed. Nad tõesti ei maitse üldse nagu kanasüdamed, mu väike vend on nutikas, arvab endiselt, et need on sealihakotletid.
***************************
Retsept:
Kanasüdamed -1kg
Sool -1 tl (puudulik)
Must pipar - maitse järgi
Küüslauk -3 hammas
Munad -3tk
Jahu - konditustamiseks
Taimeõli - praadimiseks
KEETMISE MEETOD
Ja nii võtame kanasüdamed, lõikame kõik üleliigsed ära ja teeme sisselõike, kuid ärme lõika seda lõpuni, vaid laotame lahti, peaksite saama sellise koogi.
Muide, see tehakse kiiresti, mul on 1 kg kanasüda.
Nüüd peksime mõlemad südamed mõlemalt poolt, peaksite selliseid kooke saama.
Nüüd lisage toorikutele veidi rohkem kui pool tl. sool, must pipar, pigistage välja paar küüslauguküünt ja laske küüslaugupress läbi.
SerMix kõik.
Nüüd veereta jahus.
Murra 3 muna, lisa veidi soola ja klopi vispli või kahvliga lahti.
Valage pannile taimeõli, võtke toorik, keerake see jahu, langetage see muna ja pannile. Me paneme need üksteise külge tihedamalt, praadime mõlemal küljel keskmisel kuumusel, kindlasti katke need nii, et südamed saaksid aega praadida. Mul kulub mõlemal küljel umbes 3 minutit või juhindu valmisolekust.
Me eemaldame selle paberrätikule. Prae järgmine portsjon.
Tuleb välja palju, kuid ma kinnitan teile, et nad lähevad veelgi kiiremini lahku. Võite seda eelroogana pakkuda koos oma lemmikkastmega. Või võite seda serveerida pearoogana koos mis tahes lisandiga.
Õrn, mahlane, maitsev kuum ja külm.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Täpsemat kotlettide valmistamise protsessi saate vaadata ka minu allolevast lühivideost: