Nii et, kallid sõbrad, istuge mugavamalt maha, nüüd õpetan teid tee valmistamiseks!
Ja ärge tehke seda, pole vaja sussid ära võtta, visates need mulle otsa. Esiteks ei löö te mind, vaid kuvarit (see maksab raha), ja teiseks õpetasid nad mind ka teed pruulima ja jooma.
Oleksin pidanud sellest juba varem kõigile kirjutama, kuid meenus alles nüüd, kui rännakutelt vanu materjale sorteerisin.
Juhtus nii, et mul oli võimalus osaleda tõelisel teetseremoonial (aga ma ei ütle, kus, sest ma ei hakka kedagi tasuta reklaamima, ahne mind).
Niisiis, avame märkmed, alustame teooriat.
Hiina on mitte ainult koronaviiruse ja Aliexpressi, vaid ka teetseremoonia sünnikoht. Hiina tootjad eksportisid selle Jaapanisse, ilmselt suurte allahindlustega ja mitte komplektis, nii et Jaapani ostjad pidid tseremooniat täpsustama - ja vene rahvameetodil peitli, peitli ja muu taolise ema. Seetõttu ilmnesid erinevused Hiina ja Jaapani teetseremooniates.
Pidulik tee võtmine pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Peamine on mitte sammude segamine. Noh, vali koht.
Me teeme seda üks kord: ronime ruumi, kuhu otsene päikesevalgus ei tungi ja milles õhk liigub nii, et aroomid segunevad.
Ei, tualett ja vannituba ei tööta selleks - me peame sinna ruumi panema suure laua. Lauda on võimatu roogadega üle koormata. See on kole.
Teeme kahte: alustame Wen Hu Tang Bei etappi. See tähendab, et me soojendame yixini - nõusid, milles me teed keedame. Kui teil on Yixingi savist teekann, olete ilus ja isegi rikas. See on kõige vingem veekeetja.
Kuidas me seda teeme: täitke veekeetja kolmandiku võrra, oodake poolteist kuni kaks minutit, loputage seinad, tühjendage vesi.
Teeme kolme: Zhan Shan Jia Ming. Pange bambuslusikaga kuiv tee mahutisse nimega cha-he ja andke see vasakule istuvale - nii et ta tunneks seda lõhna ja hindaks. Ja nii kõigile külalistele.
Teeme nelja: Wu Long Ru Long. Vala vajalik kogus teed ixini.
Tehes viis: Xuan Hu Gao Chong. Täitke Yixin veega, õhuke tupsutav oja 50–70 cm kõrguselt, täites ääreni
Teeme kuus: Chun Feng Fu Mian. Portselanist lusikaga eemaldame pinnale moodustunud mullid ja ujuvad teelehed, sulgeme pooleks minutiks kaaniga jiksiini ja seejärel ...
Ei, me ei tee seda. Vala hotelliroogadesse ja ära joo. See ei ole tee aristokraatidele.
Seitse: Zai Zhu Qing Kuan. Juba märjad teelehed täitke madalamalt - mitte üle 10-15 cm - voolava veega. Sama - ääreni.
Kaheksa: Gua Ema Ling Gai. Jällegi eemaldame veepinnalt õhumullid, sulgeme jiksiini ja ...
Nautige teed (kui soovite siiski teed).