Kui hautate kana lihtsalt - näiteks sibula ja vürtsikate ürtidega -, siis kapriisne kodumaine vingerdab rahulolematute nägudega ja ütleb: „Jälle kana, kuidas me sellest kanast tüdinud oleme!
Ja kui kanast valmistatakse a la KFC, siis nad ahmivad magusa hinge järele.
Ma ei tee ettepanekut seda retsepti korrata, vaid soovitan seda nii-öelda kaasajastada.
Kas me küpsetame kana sõrmi?
Neid saab kasutada eelroana ja kui teete nendega salati, saate täisväärtusliku ja tervisliku õhtusöögi.
Võtame:
- Paar kanarinda
- Sool
- Paprika segu - valge, must, natuke punane
- Lusikatäis paprikat (suitsutatud nagu soovite)
- Natuke rosmariini
- Natuke tüümiani
- Leivapuru (mulle meeldivad kliid sisaldavad)
- Muna või kaks
- Natuke jahu
- Pool klaasi hapukoort
- Paar supilusikatäit Dijoni sinepit
- Kimp peterselli
Kuidas me kokkame:
- Lõikasime rinnad pooleteise kuni kahe sentimeetri laiusteks sõrmeribadeks
- Sega vürtsid, ürdid, leivapuru
- Sõida muna soolaga sisse
- Vala jahu eraldi
- Rulli rinna jahus, kasta muna, rulli ürtide ja vürtsidega paneeringuga ning pane 15–20 minutiks 220 kraadisesse ahju
- Hoidke rohkem - see on raske, kuid see-eest mahlane.
- Sel ajal, kui rinna ahjus röstib, võta hapukoor, haki petersell peeneks, vahusta kõik Dijoni sinepiga ja lisa maitse järgi veidi soola. Saame kastme - väga värske maitse ja tervislik.
- Seda saab serveerida eraldi kana sõrmedega või saate neid riietada mis tahes rohelise (või isegi kartuli) salatiga. Naudi oma einet!