Ma arvan, et sellest koogist võib saada üks teie lemmikuid, kuna see valmib kiiresti ja lihtsalt, kuid osutub uskumatult maitsvaks!
Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid minu kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan teile pakkuda kokki, mis kindlasti rõõmustab teid tulemuse ja maitsete tasakaaluga.
Kook koosneb pehmetest šokolaadi-kohvikookidest, mis on kaetud uskumatult maitsva valge šokolaadikreemiga.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Teeme süüa
Valmistage kreemi põhi
Retseptis, mida kasutan Schogetten Valge valge šokolaad portsjonitena.
- Jahvata 200 grammi valget šokolaadi
- Ja kuumutage 150 grammi koort rasvasisaldusega 30-35% kuumaks
Vala valge šokolaad kuuma koore hulka. Vala nii, et šokolaad oleks täielikult kreemiga kaetud.
Oodake paar minutit, kuni šokolaad sulab, ja segage kõik vispliga ühtlaseks massiks.
Katame toidukilega, teeme kilesse väikesed augud, et kondenseerumine ei koguneks, ja pange mass külmkappi. Mass peaks hästi jahtuma.
Valmistage immutamine koogikihtide jaoks
- Valmistage 70 grammi kanget magusat kohvi
Lisan 1 tl 60 grammi keeva veega. lusikatäis lahustuvat kohvi ja 1 tl. lusikatäis suhkrut.
Jätame kohvi jahtuma.
Valikuliselt võite impregneerimisele lisada 1 spl. lusikatäis konjakit või brändit
Teeme šokolaadi-kohvitordi
- Lahustage 6 grammi või 2 täis tl. supilusikatäit lahustuvat kohvi 150 grammis või milliliitris soojas piimas
Sõelu kaussi
- 130 grammi nisujahu
- 20 grammi magustamata kakaod
- 90 grammi suhkrut
- Näpuotsatäis soola
- 6 grammi või 1 tund lusikatäis soodat
Segage, nii et kõik koostisosad saaksid kokku.
- Vala piimaga kohv
- 60 grammi taimeõli
- 2 muna
Sega ühtlaseks massiks.
- Lisage 12 grammi või 1 spl. lusikas 9% äädikat
Sega ühtlaseks massiks.
Vala tainas kaussi. Valmis koogi kausist välja saamise hõlbustamiseks katan põhja küpsetuspaberiga.
Kauss ei tohi olla üle 1/3 tainast.
Minu kausi maht on 2 liitrit, kõrgus 10 cm.
Me eemaldame küpsetamise mikrolaineahjus.
Ma küpsetan maksimaalse võimsusega, mul on 800 vatti - 7 minutit.
Küpsetusaeg võib olla vahemikus 5 kuni 8 minutit, olenevalt kausi suurusest ja materjalist.
Valmisolekut kontrollime puupulgaga, kui pulk tuleb kuivalt välja, siis on kook valmis.
Kooki pole vaja üle kuivatada, muidu on see kuiv.
Katke kook pärgamentpaberi, restiga, keerake see ümber ja vabastage see kausist.
Lase koogil restil jahtuda. Kui teil on vaja seda kiiremini jahtuda, võite selle panna külma kohta.
Lõika maha jahutatud koogi küpsetamisel tekkinud "kork".
Hiljem jahvatame selle puruks ja kaunistame valmis koogi puruga.
Lõika kook 3 koogiks.
Küllastage koogid immutamisega. Kasutame kogu immutamist.
Valmistame koore
- Lisage jahutatud šokolaadikreemjas mass 400 grammi toorjuustule
- Lisage 20 grammi vanillisuhkrut. Maitseks võib lisada vanillisuhkrut
Klopi kõik segistiga ühtlaseks ja õhuliseks.
Toorjuustu asemel võite kasutada pehmet pastast valmistatud kohupiima. Sellist kodujuustu saab keefirist lihtsalt ja lihtsalt valmistada. Kuidas kodujuustu valmistada, on minu kanalil video.
Me jagame koore visuaalselt 3 ossa, kui te kaalute koort skaalal, siis
- esimesel kihil kulus mul 240 grammi koort
- teise kihi jaoks 180 grammi koort
- kolmandal kihil ja tasandades 350 grammi koort
Vormime koogi
- Pange esimene kook plaadile ja katke koorega
- Kata teise koogiga. Vajutage kook kergelt alla
- Kata kook kreemiga
- Kata kolmanda koogiga. Vajutage kook kergelt alla
- Kata kook kreemiga
- Kandke koogi küljele kreem ja joondage
Kooki saate kaunistada nii, nagu soovite.
Jahvatan segistis eelnevalt lõigatud "korki" puruks ja puistan kooki puruga.
Kreemi stabiliseerimiseks panime kooki 2-3 tunniks külmkappi.
Nii saate kiiresti ja lihtsalt valmistada ilusa, kõrge ja mis kõige tähtsam, maitsva šokolaadikoogi.
Ma soovitan teil seda küpsetada!
Koostisosad mõeldud koogi läbimõõdule 18 cm, 10 cm kõrge, kaaluga 1300 grammi.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi suhkrut, ülaosaga - 25 grammi.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi nisujahu, ülaosaga - 25 grammi.
Tainas
2 muna
150 grammi (ml) piima
6 grammi (2 tl. lusikad) lahustuv kohv
60 grammi (6 spl. lusikad) taimeõli
130 grammi (6,5 spl. lusikad ilma pealmine) nisujahu
20 grammi (2 spl. lusikad ilma pealseteta) kakao
90 grammi (4,5 spl. supilusikatäit ilma pealmise) suhkruta
6 grammi (1 tl. lusikas) sooda
Näpuotsatäis soola
12 grammi (1 spl. lusikas) 9% äädikat
Kreem
200 grammi valget šokolaadi
150 grammi koort, 30-35% rasva
400 grammi toorjuustu või pehmet pastast kohupiima
20 grammi (4 tl. lusikad) vanillisuhkur
Impregneerimine
60 grammi (ml) vett
3 grammi (1 tl. lusikas) lahustuv kohv
8 grammi (1 tl. Lusikas) suhkur
20 grammi konjakit või brändit
✅ Alkohol valikuline, te ei pea seda lisama