Kodujuust on suurepärane, pika ajalooga tervislik toode. See on maitsev ja värske. Ja milliseid maitsvaid hommikueine saab teha kodujuustu lisades!? Lambaleivad, pannkoogid, juustukoogid, smuutid... Kõiki ei saa üles loetleda.
See looduslik toode on küpsetamise oluline koostisosa. Nagu te teate, saadakse kõige kohupiimaküpsised kõige kodujuustuga. Kuid võib-olla piisab kiituste laulmisest. On aeg küpsetada lihtne kohupiimaga küpsetis.
Koostis:
- Nisujahu - 225 g (+ natuke taigna rullimiseks)
- Kodujuust (rasvasisaldus 9%) - 150 g
- Või (külm) - 150 g
- Suhkur - 1,5 supilusikatäit
- Sool - 1 näputäis
Valmistage koostisosad ette. Lõika või väikesteks kuubikuteks ja hoia praegu külmkapis. Sega jahu soola ja suhkruga.
Maitse kodujuustu, kui see on liiga hapu, siis võib vaja minna veidi rohkem suhkrut.
Lisage jahu segule võid tükid.
Kasutage koostisosade kiiret hõõrumist sõrmedega, et luua väikeste võikeste tükkidega puru. Peate tegutsema kiiresti, et õli ei hakkaks soojast käest sulama.
Veelgi parem, kui saate muretainast taigna köögikombainis valmistada, võtab kogu protsess aega 2-3 minutit.
Kuid meie protsess on käsitsi, nii et jätkame.
Lisage kodujuust jahu purule ja segage uuesti, hõõrudes koostisosi sõrmedega.
Nüüd tuleb puru tainaks ühendada.
Mugavam on seda teha laual: asetage puru tööpinnale ja pange see tükiks. Kui kohupiim oli liiga kuiv ja klomp laguneb, lisage 1-2 supilusikatäit jäävett.
Pange valmis tainas kilesse ja hoidke külmkapis 30–60 minutit.
Enne taigna rullimist valmistage küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneks temperatuurini 180–190 ° C.
Pärast tööpinna jahuga tolmutamist rulli tainas umbes 0,5 cm paksuseks kihiks ja lõika küpsised vormidega välja.
Asetage tükid ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Saate kaunistada: kasta mis tahes vorm kakaopulbrisse ja suruge kergelt tooriku pinnale. Saate nii kena mustri. Küpsised aga deformeeruvad ahjus kergelt, nii et muster võib kõveraks minna. Kuid selle vältimiseks torgi enne küpsetamist iga tükk kahvliga läbi, seejärel saab küpsetusplaadi koos sisuga 15–20 minutit külma kätte võtta ja alles siis küpsetada. See osutub palju sujuvamaks!
Küpsetage küpsiseid eelsoojendatud ahjus 12-15 minutit või kuni see on pehme. Jahuta küpsetised veidi ja serveeri.
Valmis küpsised pole liiga pruunid, sest sisaldavad vähe suhkrut.
Jahtunud küpsiseid saab enne serveerimist veidi tuhksuhkruga üle pulbristada.
Seda taignaretsepti võib nimetada põhiliseks, see tähendab, et sõtkumisel lisage maitse järgi maitseaineid. Näiteks näputäis vanilli või kardemoni lisab küpsetistele keerukama maitse ja pool tl kaneeli lisab soojust.
Kuidas suhtute šokolaadiküpsistesse? Asendage 1-2 tl jahu kakaopulbriga või katke valmis küpsised sulatatud šokolaadiga. Maitsev!
Head isu!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)