Tere, sõbrad! Pakun tomatikastet pitsa jaoks, mis on valmistatud värsketest või konserveeritud tomatitest (kellel see käepärast on). Päris pitsa maitse peitub tainas ja kastmes, kõik muu on lisamaitsed.
👇 TOMATIPIZZA KAST - VIDEO RETSEPT 👇
Kui soovite maitsvat kastet, otsige kvaliteetseid tooteid.
Ma kasutan oliiviõli - Extra Virgin on parem. Võite kasutada mis tahes taimeõli, mis teile meeldib.
Maitseainesegu: pune, basiilik, tüümian ja salvei.
Kõigi loetletud vürtside asemel võite kasutada Provence'i ürtide segu.
Päris tomatipitsakaste
- Tomatid tuleb korralikult pesta ja südamikud.
- Tehke sügav lõige, kuid mitte täielikult, ja lihtsalt purustage see oma käega.
- Nii saab tomatid kergemini välja pigistada.
- Purusta küüslauk noaga.
- Kuumutage kastrulis oliiviõli veidi.
- Pange küüslauk sellesse.
- Kui küüslauk on veidi soojenenud, pange tomatid kastrulisse.
- Niipea kui mahl on keenud, valage kõik maitseained välja, segage, sulgege kaas, vähendage tulekahju ja laske mõjuda 40 minutit.
- 40 minuti pärast eemaldage tomatite koor ja jahvatage mass segistiga.
- Või kui soovite saada tõelist tomatikastet, jahvatage kogu see mass läbi sõela.
- Pange saadud kaste tagasi samasse kaussi, kus tomatid hautati, ja keetke.
- Suurendage kuumust ja, kui kaas on avatud, keetke kaste soovitud paksuseks.
- Seda pitsakastet saab valmistada ka tomatikonservidest.
- Kaste on keedetud minu jaoks vajalikuks paksuseks. Mul kulus 30 minutit.
- Nüüd peate selle soolama ja piparama.
- Võite kasutada punast, musta või paprika segu.
- Lisan suhkrut.
- Keeda veel minut ja saate kastme pliidilt eemaldada.
- Pange tähele, et jahtudes pakseneb see veidi rohkem.
- 1 kg tomatist sai 300 g suurepärast tomatikastet pitsa jaoks.
Pitsakastme retsept:
👉 Pizza pannil 5 minutiga. Kiire hommikueine pitsa retsept
👉 Kiire pitsataigen ilma pärmita
👉 Kiire araabiapärane vormileibaga pitsa
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!
Telli kanal ja kõike head teile.