Selle väga ilusa šokolaadimustriga biskviidirulli valmistamisega pakute kõigile huvi! Ajukujuline muster muudab sellise rulli vääriliseks iga piduliku laua.
See mustriline rull pole mitte ainult ilus, vaid ka uskumatult maitsev. Pehme, niiske biskviit sobib hästi kõige õrnama kohupiimatäidisega.
Selle retsepti järgi biskviidirulli valmistamine pole sugugi keeruline ja toodete komplekt on enam kui taskukohane. Ja ka algaja saab sellise kerge mustriga biskviidi kaunistada.
Kui teil pole kooki valmistamiseks aega, siis aitab teid alati nii ilus ja lihtne mustriga küpsiserull. Võtke retsept teadmiseks!
Koostis:
Biskviit
- munad - 5 tk.
- jahu - 130 g
- suhkur - 120 g
- vaniljesuhkur - 10 g
- kakao - 2-3 tl; l.
Impregneerimissiirup
- vesi - 1/2 spl.
- suhkur - 1/2 spl.
Kreem
- või - 200 g
- kodujuust - 200 g
- tuhksuhkur - 80 g
- hapukoor - 1 spl. l.
Samm-sammult retsept
1. Jagage 5 muna ettevaatlikult valgeks ja munakollaseks. Valage valged kaussi ja munakollased puhtasse ja kuivasse klaasi. Munakollased ei tohi sattuda valgetesse.
2. Hakake valgeid peksma väikese segisti kiirusega. Kui vaht ilmub järk-järgult, valage väikeste portsjonitena 120 g suhkrut, lõpetamata piitsutamist. Lisame siia ka 10 g vaniljesuhkrut. Klopi kõik kuni tiheda paksu vahuni, mis hoiab oma kuju hästi, see on väga oluline.
3. Lisage munakollased ükshaaval vahustatud valgetele ja peksake umbes 2 minutit.
4. Lisage sellele segule kolmes lähenemises 130 g läbi sõela sõelutud jahu. Sega kõik hoolikalt ja lühidalt spaatliga ühtlaseks, samal ajal kui taina õhulisus peaks püsima.
5. Viige umbes 1/4 valmis tainast eraldi kaussi. Sellele taina osale valatakse 2-3 tl. l. kakaopulber. Sega kõik ettevaatlikult ühtlaseks massiks.
6. Pange valmis šokolaaditainas kulinaarkotti.
7. Pange valge tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Moodustame sellest ristküliku. Minu küpsetusplaadi suurus põhjas on 33 x 43 cm.
8. Joonista šokolaaditainaga valgele taignale spiraalringid. Jaotage ülejäänud šokolaaditainas valge taigna ümbermõõdul.
9. Lillede saamiseks tõmmake hambaorkuga servadest keskele mööda tõmmatud ringe. Iga kord pühime hambatiku salvrätikule, nii et joonis oleks selge ja ei määrduks.
10. Valmistatud biskviidi paneme 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Me küpsetame umbes 15-18 minutit.
11. Võtke küpsetatud biskviit ahjust ja pöörake see kohe küpsetuspaberi laiali. Eemaldage paber, millele küpsist küpsetati. Rulli biskviit koos paberiga. Nii et jätame selle seni, kuni see täielikult jahtub.
12. Kuni biskviit jahtub, valmistage siirup immutamiseks.
Valage potti 0,5 tassi suhkrut ja valage 0,5 tassi vett. Panime kõik põlema. Kui siirup keeb, keetke seda 1 minut ja eemaldage see tulelt.
13. Kreemi ettevalmistamine rulli jaoks.
Vala veskisse 200 g külma kodujuustu ja vala umbes pool tuhksuhkrust, kokku läheb vaja 80 g. Kui kodujuust on kuiv, siis lisage 1 spl. l. hapukoor.
14. Jahvata kõik ühtlaseks. Kohupiima saate jahvatada ka sukeldatava segistiga. Kodujuustu asemel võite kasutada ka kohupiima.
15. Pange 200 g pehmendatud võid kuivasse kaussi ja lisage ülejäänud tuhksuhkur. Vahusta võid pulbriga umbes 2 minutit, kuni see on valge.
16. Vahustatud võile lisage hakitud kodujuust, see peaks olema külm. Sega kõik spaatliga või lusikaga. Ärge segage segistiga, sest kreem võib koorida.
17. Biskviit on juba jahtunud, voldime selle lauale lahti ja eemaldame pärgamentpaberi.
Leota käsnkook seestpoolt suhkrusiirupiga.
18. Pange valmis kreem kogu pinna ulatuses ühtlase kihina biskviidi peale.
Ärge pigistage ettevaatlikult liiga palju, et mitte täidist välja pigistada, keerame rulli.
19. Nii, et oleks ilusam ja selgem joonis, eemaldame noaga rulli ülemise kooriku, kuid selle võib ära jätta.
20. Pange rull uuesti küpsetuspaberisse ja pange külmkappi jahtuma.
Lõika valmis rull portsjoniteks ja serveeri.
Kohupiimatäidisega biskviidirull osutus väga maitsvaks ja pehmeks. Pealmine kaunis muster annab sellele rullile erilise võlu. Ja taskukohane koostisosade komplekt võimaldab kõigil oma köögis sellist rulli valmistada.
Küpsetage seda kindlasti, palun oma perele ja sõpradele sellise maitsva maiusega.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com