Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅ 👌 Marineeritud kurgid on talveperioodil meie toidulaual sagedased külalised. Nendest saab valmistada kümneid või isegi sadu erinevaid salateid ja muid roogasid.
Ja täna tahan kutsuda teid küpsetama marineeritud kurkidest ebatavalist eelrooga. Olen üsna kindel, et te pole seda veel proovinud! Need on praetud hapukurgid taignas!
Muidugi võiksite mõelda, kuidas saaksite marineeritud kurke praadida - aga tuleb välja, et suudad! Proovisin hiljuti peol seda eelroogu ja ta oli üllatunud - kui maitsev see on !!! Valmistamine tundub olevat ebatavaline, kuid soovitame kõigil sellist eelrooga vähemalt korra proovida.🥰
📕Praetud marineeritud kurkide valmistamiseks vajate: 🍲
Marineeritud kurgid - 3-5 tk. (umbes 400 g)
Keefir (mis tahes rasvasisaldus) - 100 ml
Kana muna - 1 tk.
Nisujahu - 70-100 g
Sool - näputäis
Küpsetuspulber - 0,5 tl l.
Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäit
Provence'i (Itaalia) maitsetaimed - 1 tl l. (slaid puudub)
Rafineeritud päevalilleõli - kui palju vajate praadimiseks
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Lõika kurgid umbes 4-5 mm paksusteks viiludeks. Me panime need salvrätikule ja katame teise peal. Seega eemaldame kurkide pinnalt niiskuse. Seda tuleb teha, vastasel juhul helbed helbed.
Nüüd valmistame taigna. Selleks võtke mõni sobiv kauss, valage sinna keefir, sõitke sisse muna. Lisage sinna soola, pipart, ürte.
Sega kõik vispliga läbi.
Seejärel sõelu jahu sellesse segusse koos küpsetuspulbriga. Sega vispliga, purustades väikesed jahutükid. Taigen peaks osutuma üsna paksuks, viskoosseks, ümbritsevaks.
Nüüd võtame meie ettevalmistatud kurgi ringid ja paneme need ettevalmistatud taignasse. Ja segage ...
Nüüd valage taimeõli sügavale praepannile või hautisepannile - nii palju, et kurgitükid saaksid sinna vähemalt poole uputada, kuumutame selle üles. Me levitame partii kurke, eemaldades need tainast tangide või kahvliga. Kõigepealt prae üks külg keskmisel kuumusel helepruuniks.
Seejärel keera ümber ja pruunista teine külg. Kõik on nagu tavaliselt kõigi teiste küpsetiste puhul!
Me eemaldame valmis kurgid paberrätikutelt, et vabaneda ülejäänud õlist.
See on kõik, jääb üle valmis kurgid tassi panna. Ja serveeri majoneesi-küüslaugukastmega.
Eelroog on maitsev nii kuumalt, vahetult pärast valmistamist, kui ka jahtunult, isegi järgmisel päeval. Kokk, maitse, head isu!
******************************************
Lugupidamisega, Oksana!