#menüü Ostetud, küpsetatud. Kuid te ei taha millegi sellisega jamada. Siin on kanakaelad meile tuttavamad ja maitsvamad.
Koostis: kanamaod, suured porgandid, suured sibulad, hapukoor, jahu, küüslauk, taimeõli, loorberileht, sool, pipraterad, maitseained (näiteks suneli humal), ürdid
Küpsetusmeetod:
Puhastage ja loputage vatsakesed põhjalikult jooksva vee all, lõigake 2-3 osaks, valage 20 minutiks vett. Tühjendage vesi, loputage voolava veega, valage täielikult üle ja keetke pärast keetmist 3-5 minutit. Lülitage kuumus välja, asetage vatsakesed kurni, loputage voolava veega. Peske pann, pange sellesse vatsakesed, pange neile loorberilehed, pipraterad, valage vett 2-3 cm kõrgemale ja keetke keemise hetkest madalal kuumusel 40-50 minutit.
Lõika sibul poolrõngasteks, seejärel veel 4 tükiks. Prae taimeõlis läbipaistvaks, lisa keskmisele riivile riivitud porgand ja prae veidi sibulaga. Lisa tomatipasta, sega ja tõsta kastrulisse vatsakeste juurde. Hauta veel 30 minutit. Valage kaussi umbes 7 spl puljongit.
Kaste: Haki küüslauk, ürdid peeneks. Eraldi kausis lahjenda 1 spl jahu 5-7 spl. puljong, lisa 2 spl hapukoort, küüslauk, sool, pipar, maitseaine, sega korralikult läbi. Valage kaste järk-järgult 30 minutiks pannile, segage ja hautage 15-20 minutit. Kõige lõpus lisa rohelised. Keeda, lülitage välja.