Tere, kallid lugejad, aitäh, et külastasite minu kanalit!
Ma pole pikka aega valmistanud maksapasteed tavapärase või või konjakiga tavapärase retsepti järgi. Mul on kaks lemmikretsepti, mida ma pole pikka aega muutnud.
Pasteedi esimene versioon on toitevam ja maitserikkam kui teine. Teine võimalus on dieetlikum, kuid mitte vähem maitsev ja tervislik, see sobib rohkem neile, kes järgivad joonist ja väldivad praetud toite.
1. Maksapasteet seentega.
Koostis:
Kana maks - 400 g
Šampinjonid - 200 g
Sibulad - 1 tk.
Sool, pipar - maitse järgi
Toiduvalmistamine on lihtne! Esiteks peate seeni taimeõlis praadima, seejärel saatma sibulad samale praepannile. Kui see muutub läbipaistvaks, saatke maks sellele. Pärast maksa ja sibula valmimist võite need segistiga peenestada ühtlaseks ühtlaseks pastaks. Pasteet osutub väga siidiseks ja ei vaja lisavõid.
2. Maksapasteet ilma võita (dieet)
Koostis:
Kana maks 500 grammi
Sibul 1 tk
Porgand 1 tk
Keedetud munakollased 2 tk
Rafineerimata oliiviõli 2-3 spl. lusikad
Maitse järgi soola, pipart ja loorberilehti.
Selle pasteedi valmistamiseks ei prae ma köögivilju, vaid hautan pannil, lisades väikese koguse vett. Kui köögiviljad on pehmeks muutunud, kannan need teise tassi ja saadan maksa pannile ja hautan sama. Järgnevalt ühendan kõik segistis, lisan kaks keedetud kollast ja natuke oliiviõli. Jahvata homogeenseks massiks.
Loe ka: Kuidas valmistada dieedikotlette ilma ahju, pannideta või auruta
Tänan tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on veel palju huvitavat!
Ole tervislik!