Tere, kallid lugejad, aitäh, et külastasite minu kanalit!
Täna räägin teile just sellest salatist, mida oleme oma sõprade või naabritega koosviibimisteks umbes kuu aega valmistanud. See on uskumatult maitsev, kerge, särav ja seda on väga lihtne valmistada. Ma arvan, et paljud hindavad seda retsepti ja viivad selle oma notsu panka.
Salati aluseks on baklažaan, mida saab siiski mõistliku hinnaga osta. Võtsin kolm keskmise suurusega tükki. Ma ei koori koort, vaid lõikan ära ainult "inetuse". Lõikasin need umbes 0,8 cm paksuseks. Nüüd tuleb neid praadida, kuid nii, et nad ei imaks palju õli, teen seda:
Panin baklažaanid taldrikule, soola ja määrisin pintsliga pealt õliga ning panin siis määritud külje eelsoojendatud praepannile. Kui baklazaan on ühelt poolt praetud, määrin alles siis teise poole uuesti õliga ja pööran kohe ümber. Seega pole baklazaanid rasvane, vaid praetud. Kui mul oleks grillpann, siis grilliksin selle peal.
Enne baklažaanide praadimist panen punase sibula marineerima, täitke see veega segatud äädikaga võrdsetes osades:
Kui kõik baklažaanid on praetud ja veidi jahtunud, lõikasin need umbes 1 cm paksusteks ribadeks. Edasi on kõik üsna lihtne.
Pean granaatõunaseemned ette valmistama, selle baklažaanikoguse jaoks kasutan pool suurt granaatõuna. Muidugi peate hakkima rohelisi, ideaalis kasutage koriandrit, kuid ka petersell sobib hästi.
Nüüd tuleb kõik valmistatud koostisosad salatikaussi ühendada, oliiviõliga maitsestada ja korralikult läbi segada. Ma ei lisa soola, sest peal serveerides panen salati peale Sirtaki juustu, see on üsna soolane.
See on selline ilu, mida saab valmistada piduliku laua jaoks. Soovitan tungivalt kõigil seda salatit valmistada.
Koostisosad:
Baklazaan 3 tk
Punane sibul 1 tk
Granaatõuna seemned
Juust "Sirtaki" 150 - 200 grammi
Taimeõli tankimiseks
Petersell või cilantro
Loe ka: Ilus särava maitsega salat. Võite kaalust alla võtta
Tänan tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on veel palju huvitavat!
Ole tervislik!