Täna küpsetan oma perele rastega kala ja riisiga. Pirukad on lihtsalt super! Pehme, maitsev, aromaatne, mahlase täidisega - ei jäta kedagi ükskõikseks! Võtke retsept tagasi oma kokaraamatusse.
Koostis:
Kalakonservid (roosa lõhe)
Riis
Sibul
Või
Piim
Munad
Jahu
Pärm
Suhkur
Sool
Kõigepealt valmista pirukataigen. Sega kausis 0,5 liitrit sooja piima, 1 spl suhkrut ja 3 tl kuivpärmi. Segage, lisage 100 g sõelutud jahu ja laske 30 minutit soojas kohas.
Seejärel lisage kerkinud tainale üks muna, 1 tl soola ja 50 grammi pehmet võid. Segage ja lisage umbes 700 g jahu. Sõtku tainas ja jäta veel 30 minutiks sooja kohta seisma.
Sel ajal, kui tainas tuleb, hakkame pirukaid täitma. Vajame 2 purki kalakonserve (roosa lõhe). Sõtku kala kahvliga, eemaldades suured kondid. Me ei vala purkidesse jäänud puljongit välja - see on meile endiselt kasulik.
Küpseta 7-8 spl riisi pehmeks. Prae peeneks hakitud sibul taimeõlis (1 tk). Ühendage purustatud kala, riis ja sibul - täidis on valmis! Soovi korral lisage mõned hakitud rohelised.
Sõtku tainas ja tee paadikujulised pirukad, jättes keskele väikese augu. Pange vahukommid määritud küpsetusplaadile ja laske 15 minutit. Seejärel määrime need munade ja piima seguga ja saadame 20-25 minutiks ahju (temperatuur 200 kraadi).
Lõppenud rastagaile lisage läbi augu väike kalaleem, mis meil on jäänud. Igas pirukas umbes 1 tl.
Maitsvad rastagai on valmis. Head isu!
Loe ka: Lehttaignaga täidetud paadid. Nii lihtne ja nii maitsev
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka kanal, et mitte kaotada uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!