Hea suupiste või kiire kuum köögiviljade roog on saadud baklažaan köögivilju. Kui baklažaan kuubikuteks lõigatud ja praadida ja isegi lisada küpsed tomatid ja sibul, saad suurepärane hautis. See täiesti aitab tahes omanik, kuid on eriti populaarne köögid suvel. Et hoida keedetud baklažaan köögiviljad pikka aega ja nautida neid karmi talve jooksul, peate õigus steriliseerida ja valmistada õige marinaad.
Retsept baklažaan raguu köögiviljadega talveks
Koostis:
- 1 kg baklažaani
- 1 kg tomateid
- 0,5 kg sibul
- juurpeterselli
- küüslaugu maitse
- pipra 5 tükki.
- 5 tk. Pepper lillherne
- 1-1,5 st. l. sool
- 1 tund. l. suhkur
- 3-5 loorberilehte
- 1 spl. taimeõli
- 0,3 art. õuna äädikas 6%
Ettevalmistus:
1. Baklažaan koorida ja lõigata kuubikuteks.
2. Tomatite Pese ja lõika viiludeks.
3. Sibul hakkida kuubikuteks.
4. Fry eraldi baklažaan kuldpruuniks ja pane suurde potti.
5. Samuti praadida pruuniks sibulad ja saata baklažaanid.
6. Tomatit kergelt praadida viilud mõlemalt poolt.
7. Kastrulis, ühendada köögiviljad, vürtsid, maitseained ja äädikas.
8. Pangad steriliseerida ja täitke hautis.
9. Transfer pangad pannile steriliseerimiseks, valada sooja veega ja steriliseerimiseks vedeliku hautis keemise jooksul purgid.
10. Sulge pangad keedetud kuuma keeratava korgiga. Pärast ühendades klapp ja murrab maha jahtumiseni.
Hoida jahedas kohas.
Kuidas valmistuda: Baklažaan viilud küüslaugu talveks