Jätkame temaatiliste uusaastalaudade teemat?
Oleme juba meenutanud tsaari-isa ja NEPi aegu, kuid nüüd - kujutame ette, mis oleks võinud olla esimesel "legaalsel" uusaastalaual.
Miks ma nimetan seda "esimeseks legaalseks"? Siin on kõik lihtne.
1929. aastal jõulude tähistamine, mis tegelikult asendas varasema aastavahetuse, kaotati preestrijäänusena. Ja väga pikka aega - kuni 1935. aastani ei olnud maal selliseid talvepuhkusi.
Rahvas vajas aga pühi.
Ja detsembris 1935 (nimelt 28. päeval) ilmus ajalehes Pravda ajalehes teatud Pavel Postõševi üleskutse, kes tegi ettepaneku "puud puud lastele tagasi anda". Kui keegi mäletab, siis sellised väljaanded - need olid omamoodi "avaliku arvamuse ettevalmistamise" etapid. Ega asjata pole ajalukku läinud fraas “töötajate nõudmisel hindade tõstmine” (kirjad töötajate palvetega ilmusid ka ajalehes Pravda).
Sel ajal ei tõstetud hindu, vaid kaks päeva hiljem avati jõulupuude turud - jõulupuud anti lastele tagasi!
Ja võib-olla oli see uusaasta tähistamise kultuuri kujunemise hetk, millest aastakümneid sai riigi peamine puhkus.
Mida te siis vajate, kui otsustate äkki muuta laua "luksuslikuks nõukogude"?
Vastuse saamiseks ei pea te kaugele minema.
Tooted, mis ilmusid tänu toiduainetööstuse rahvakomissari Anastas Mikoyani tegevusele.
Need olid sümboliks revolutsiooni saavutustele - sümboliks asjaolule, et toit muutus kättesaadavaks tavalistele inimestele, mis oli varem mõeldud ainult palju jõukamatele ühiskonnagruppidele.
Ja esiteks muidugi "Nõukogude šampanja". See ilmus 1937. aastal ja oli uhke.
Kui teete külmlõike, siis peab olema ka "Doctor's" vorst, kuid ilmselt teavad kõik seda.
Kuid salati valikuga peaksite olema ettevaatlik. Sest "Olivier" ei ole proletaarne salat (isegi kui see on herneste ja majoneesiga), ja "Stolichniy" kolmekümnendates pole veel olemas (nende sõnul ilmus see 1939. aastal, kuid see on pigem hilisema aja väike legend või võib-olla on tõsi, kuid nüüd ei tunne ära).
Vähemalt "Maitsvat ja tervislikku toitu käsitleva raamatu" esmatrükis ei kuulnud nad "Stolitšnõist", nad ei vaadanud nägi ja ta valmistus väljapääsuks just 1938. aastal, tuli välja, kuid 39 (võin eksida, kui jah, siis õige).
Kuid väga sarnase salati - ulukisalati - jaoks oli suurepärane retsept. Ekraanil olevaid uusi juustusid ei valitud meelega, kuid neid saab lauale panna ka stiilis "tõeline Nõukogude uusaasta"
Ja ka konservid! Mitte kodus, vaid tööstuses - ärge unustage. Asetage krabid (lihtsalt asetage). Igasugused marinaadid. Konserveeritud puuviljad. Selleks ajaks oli Nõukogude tööstus alustanud masstootmist ja konservid olid külluse märk. Ja majonees ei tohiks olla omatehtud, vaid tõeline Nõukogude "Provence" - kolmekümnendate aastate lõpus on see uudsus, mis ei muutunud kodanike jaoks igavaks.