Tomatimahla valmistan talveks ainult selle retsepti järgi! Keeldusin juba ammu muudest retseptidest! 50 liitrist mahlast on meile kevadeni harva piisavalt. Lisan selle erinevatele roogadele ja lihtsalt joon seda)) Väga maitsev! Ja milline borš sellise mahlaga...
Minu tomatid on head, lõikasin pooleks.
Saadan mahlapressi. Kui sul pole mahlapressi, võite kasutada tavalist lihaveskit. Kuid loomulikult osutub mahlapressis see kiiremini ja paremini (ilma seemnete ja nahata).
Valan mahla kastrulisse.
Samamoodi lõikasin paprika tükkideks.
Ja saadan selle mahlapressi. Siis valan selle kastrulisse tomatimahla juurde.
Panen keemiseni. Siis lisan loorberilehed ja soola. Segan ja keedan 10 minutit.
Pärast seda valan selle kohe puhastesse kuivadesse purkidesse (pean need eelnevalt steriliseerima!) 5 lihtsat viisi purkide steriliseerimiseks, mida olen siin juba näidanud SIIN.
Panen purki alati puhta metallist lusika!
Valan mahla sisse, sulgen kaaned. Muidugi panin lusika ära 😊 Keeran purgid tagurpidi ja katan sooja tekiga. Jätan selle niimoodi, kuni see täielikult jahtub. Ja saate ennast aidata))
Retsept:
• Tomatid 4,0 kg
• Bulgaaria pipar - 500-600 g
• loorberileht (keskmise suurusega) - 3 tk.
• Sool - 3 tl. (slaid puudub)
*** Sellest kogusest saadakse 3,0 liitrit valmis mahla.