Selle retsepti järgi olen pannkooke küpsetanud juba väga pikka aega! Need osutuvad alati lopsakateks, täiesti rasvavabadeks, pehmeteks ja väga maitsvateks! Kas teil on kunagi olnud sellist asja, et kohevate pannkookide asemel said "salvrätiku pannkoogid", õlised käsnad või "kummitallad"? 😬 Kirjuta kommentaaridesse. Ja ma ütlen teile, mida ma teen, et seda ei juhtuks))
Vaadake seda retsepti allolevast videost kell 02.47. Samuti on veel 4 retsepti - pitsa pannkoogid, pannkoogid sibulaga (minu retsept), pannkoogid köögiviljapüreega ja eelroog vorstiga. Heitke pilk - teile meeldib see!
Koostisosad on kõige tavalisemad. Kuid ma olen juba mitu korda katsetanud teooriat, et kui kasvõi pisut retseptist kõrvale kalduda, ei pruugi sellest midagi välja tulla. See on just juhtum, kui tulemus on endiselt muutumas terminite kohtade muutumisest!
Klopi vispliga lahti muna, sool ja suhkur. Siis lisan sooja keefiri. On soe (!) - umbes 35˚C. Sega uuesti.
Siis valan taignasse taimeõli.
Nüüd lisan järk-järgult sõelutud jahu. Järk-järgult, mitte kõik korraga, segan põhjalikult, nii et pole tükke.
Lisan sooda päris lõpus, kui tainas on peaaegu valmis (!). Fotol on näha, kuidas tainas "ellu ärkab". Ülalolevas videos on seda veelgi paremini näha))
Vajadusel lisage soovitud konsistentsiks veel jahu ja sõtke tainas hästi. See peaks olema paks!
Jätan taina 30 minutiks lauale ja siis ei sega (!). Kühvi tainas õrnalt lusikaga äärele
Ma panin selle kuumutatud taimeõliga pannile ja praadisin mõlemal küljel madalal kuumusel kuldpruuniks.
Laotasin selle paberrätikule. Pannkoogid on alati kohevad, küpsetatud alati ideaalselt ega võta liigset õli!
• keefir - 500 ml
• Jahu - 500 g (± 50 g)
• Suhkur - 1,5 spl.
• Sool 1/3 - 1/2 tl.
• Soda - 2/3 tl.
• Muna - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl. + praadimiseks