Terve talve lisan erinevatele roogadele värsket paprikat. Ma ei keeda ega marineeri. Retsepti leidsin juba ammu ajakirjast "Rabotnitsa". Ja nüüd valmistan igal aastal sellise tooriku.
Jagasin hiljuti retsepti, kuidas ma talveks tomatimahlas pipart korjan. See on ka väga maitsev eelroog! Kui te igatsesite, vaadake SIIN.
Kuidas süüa teha
Selle retsepti jaoks valin tavaliselt punase pipra. Täna on mul see:
Koorin ja lõikan pipra väikesteks tükkideks.
Ma jahvatan pipart lihaveskis. Parem on lihvida lihaveskis (ja parem jäme võrgusilma korral). Ma ei jahvata kunagi segistiga - tuleb välja, et mitte see.
Saadud pastale lisan 2 tl. soolad ja 1,5 tabletti aspiriini (atsetüülsalitsüülhape, igaüks 500 mg). Ma jahvatan happe pulbriks.
Segan kõik läbi ja jätan 15 minutiks happe ja soola lahustamiseks.
Siis segan uuesti ja panen puhtatesse purkidesse. Hoian seda külmkapis! Ainult külmkapis!
Kindlasti kirjutavad paljud mulle nüüd, et aspiriini kasutamine toorikute kujul on kahjulik. Kui arvate, siis ärge tehke süüa. Ma ei nõua midagi! Kuid hapet on nii väike kogus, et see tõenäoliselt ei kahjusta. Pealegi lisan roogadele ühe või kaks supilusikatäit seda pastat.
Aspiriin hoiab ära pipra käärimise ja riknemise. Ma hoian seda pastat väga kaua külmkapis! Kuni järgmise saagikoristuseni!
VASTUVÕTE:
• Pipar - 1,5 kg
• Sool - 2 tl.
• Atsetüülsalitsüülhape (aspiriin) - 1,5 vahelehte. (Igaüks 500 mg)
Allolevas videos on see retsept ja veel 4 viisi, kuidas paprika maitsvalt talveks valmistada. Heitke pilk - teile meeldib: