Retsept neile, kellel on aega vähe. See valmib väga kiiresti, see osutub hämmastavalt maitsvaks! Pealegi on see maitsev nii soojalt kui külmalt. Kuumalt saab seda rooga serveerida lisandina ja infundeerituna on see suurepärane eelroog liharoogade jaoks või kergeks suviseks suupisteks.
Kuidas seda eelroogi valmistan, saab näha allolevast videost. Samuti on olemas 4 retsepti baklažaanide kiirete ja lihtsate suupistete jaoks + katse. Baklažaaniga tegime midagi sellist, mida pole kunagi varem teinud. Vaata - see meeldib sulle))
Praen seesamiseemneid kuival pannil. Haki sibul mitte liiga peeneks ja prae taimeõlis pehmeks.
Paari minuti pärast lisan suhkrut. Ja kohe kooritud ja viilutatud baklažaan. Baklažaane saate eelnevalt hoida 10-15 minutit soolases vees. Kuid me pole ammu müünud baklažaanisorte, mis võiksid mõru maitsta. Nii et ma ei leota midagi.
Prae baklažaanid pehmeks. Aeg sõltub sordist. Minu jaoks piisab 5-6 minutist. Lisan hakitud küüslaugu ja prae paar minutit. Siis paprikad. Ja veel 1-2 minutit.
Kõige lõpus lisage sojakaste ja valage üle sidrunimahlaga. Kui teile meeldib vürtsikas, võite lisada natuke punast kuuma pipart.
Minuti pärast eemaldan tulelt ja kannan praetud köögiviljad salatikaussi. Lisan sellele ka seesamiseemneid ja ürte. Mul on cilantro ja petersell.
Sega ja serveeri. Tavaliselt sööme kohe. Kuid kui salat on infundeeritud, maitseb see veelgi paremini.
• Baklazaan - 2 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• küüslauk - 2 hammast.
• Seesamiseemned - 1 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sidrunimahl - 1-2 tl.
• Kuum punane pipar - 1/3 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sojakaste - 1,5 spl.
• petersell
• Cilantro
Vaata ka:
Baklažaani kaaviar. Ma valmistan salati asemel terve hooaja
Praetud kartul baklažaaniga
Küpsetatud baklažaan maitsva kastmega