Väga lihtne ja kiire retsept. Pampushki küüslaugukastmega. Nimetan neid "nobedateks". Borši küpsemise ajal on mul aega neid maitsvaid küüslaugukastmega kukleid küpsetada.
Tainas. Ühendage sõelutud jahu pärmiga. Võtan kuivpärmi (need, mis lisatakse otse jahule - peate pakendit vaatama). Ma segan seda.
Lisan soola, suhkrut, mett ja taimeõli. Valage järk-järgult sooja veega ja sõtke tainas. Et tainas võtaks vähem jahu, määrin käed taimeõliga.
Ma ei oota midagi. Riisun taignatükid ära ja vormin väikesed pallid. Panin need võiga määritud vormi üksteisest lühikese vahemaa tagant.
Vormi katan rätikuga. Lülitan ahju sisse ja soojendan seda 180 kraadini. 7-8 minuti pärast panin kuklid ahju. Selle aja jooksul suureneb nende maht veidi.
Ma küpsetan 10 minutit. 10 minuti pärast määrige kuklid pealt magusa veega (1 spl vett + 1 tl suhkrut)
Panin kuklid ahju tagasi ja küpsetasin veel 15 minutit. Juhinduge oma ahjust. Kuklid peaksid hästi pruunistuma. Siin on, mida ma sain.
Küüslaugukastme valmistamine. Segan küüslauku, soola, vett ja taimeõli (vt retsepti allpool)
Jääb veel määrida veel soojad kuklid selle kastmega ja serveerida boršile.
Mu abikaasa armastab süüa sõõrikuid koos vähese kastmega.
Allolevas videos näitasin, kuidas ma sõõrikuid valmistan. Vaata kell 06:32. Samuti on veel kolm borši retsepti! Borš noore kapsaga, roheline borš ja tailiha ubadega. Vaata - see meeldib sulle))
• Jahu ~ 400 g
• Soe vesi - 230 ml
• Kuiv pärm - 8 g
• Kallis - 1 tl.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - näputäis
Küüslaugukastme jaoks:
• küüslauk - 3 hammast.
• Sool
• Vesi - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.