Selle retsepti jaoks sobib iga kala (on soovitav, et selles poleks väikseid luid). Tavaliselt kasutan makrelli, pollokit või mõnda muud punast kala.
Koostis:
• Pärmivaba lehttainas - 300 g
• Kala (mul on lõhe) - 350 g
• Sibul - 2 tk.
• Vürtsid, sool
Soolake kala, lisage vürtsid ja jätke 15 minutiks.
Ma praen sibulaid eraldi väikeses koguses taimeõlis. Küpsetan kala elektrigrillil umbes kaks minutit - see on kiirem ja tervislikum, sest seda küpsetatakse üldse ilma õlita, kuid võite muidugi kasutada ka praepannit.
Võtan kala lahti ja lisan praetud sibulad. Täidis on valmis. Rullin taigna lahti ja määrisin võiga määritud vormi põhja. Taigna jaoks - täidis. Ja kata teise taignalehega.
Ma torkan kahvliga peal torke. Ma kasutan plekk-fooliumnõu, kuna küpsetan elektrigrillis. Aseta kook grillpaneelide vahele vormi ja küpseta 16-18 minutit
Võite küpsetada ahjus. Siis sobib mis tahes vorm. Küpsetan 180 kraadi juures umbes 35 minutit. Saab kasutada kala täitmisel ja konservimisel. Kuid värske kalaga meeldib see mulle paremini.
Pirukas osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks! Väljas on krõbe lehttainas ja sees on väga mahlane aromaatne täidis. Ja külm see pole vähem maitsev!
Kuidas ma seda kooki valmistan: