Minu tellija Irina retsept. Proovisin ära ja panin oma kokaraamatusse kirja. Maitsev! Mu abikaasale meeldis salat väga. Seetõttu küpsetan seda nüüd sageli. Mõnikord lisan küüslauguküünt ja maitsestan majoneesiga.
Kuidas süüa teha
Eelnevalt keetsin kanasüdamed soolaga maitsestatud vees. Kuni valmis.
Lõikasin need mugavateks tükkideks.
Nüüd porgandid. Lõikasin ribadeks. Prae kõrgel kuumusel väheses taimeõlis.
Mul kulub tavaliselt 4-5 minutit. Siis kannan porgandid taldrikule ja lasen veidi jahtuda.
Marina sibulad. Lõikasin poolrõngasteks. Piserdage sidrunimahlaga ja lisage suhkur ja sool. Segage ja laske 10 minutit.
Seejärel ühendan kõik koostisosad ja maitsestan. Maitsestada saab majoneesiga. Kuid täna on mul hapukoor ja mõni kuum sinep. Maitsev ka! Ja mitte eriti julge.
Kuid majoneesiga maitseb see salat muidugi paremini.
Jääb segada ja kõik! Maitsev! Sellist salatit saab serveerida pidulikul laual.
Retsept:
• kanasüdamed - 500 g
• Porgand 250-300 g
• Sibul - 1-2 tk.
• Hapukoor - 2-3 spl.
• Sinep - 0,5 tl.
Marinaadi jaoks:
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Sool - näputäis
• Suhkur - 1/3 tl.