Pannkoogid on õhukesed ja pehmed. Ja kui maitsev! Väliselt ei erine tavalistest pannkookidest. Kuid maitse on ikkagi veidi erinev.
Kuidas süüa teha
Koori kartulid, lõika tükkideks ja pane väikesesse potti. Valan keeva veega nii, et vesi kataks vaevu kartuleid. Lisan soola. Keedan ja keedan tasasel tulel pehmeks.
Lase kartulil veidi jahtuda. Siis saadan selle blenderisse (koos vedelikuga). Lisan siia ka mune ja peksin kõik ära.
Selgub, et see kartulipuder:
Panin püree kaussi ja lisan sellele piima, suhkrut, soola, taimeõli ja mõned kuivatatud sibulad. Värsked sibulad pole siin eriti sobivad. Ja kuiv on ideaalne. Sibulat saab osta valmis kujul. Kuid ma kuivatan ennast. Kuidas ma seda teen, ütlesin ma SIIN. Kuiva sibula asemel võite lisada praetud sibulat - ka maitsvat.
Lisage tainale järk-järgult sõelutud jahu. Ja segan vispliga nii, et tükke pole.
Milline tainas peaks välja tulema, on selgelt näha allolevast videost:
See peaks olema nagu paks hapukoor. Kui tainas on paksem, lisage veidi piima. Kui see on õhem, siis natuke jahu. Lase tainal kindlasti seista umbes pool tundi! Kui küpsetate kohe pannkooke, võivad need katki minna.
Panni on kõige parem kasutada mittekleepuva kattega. Esimest korda määrin selle õliga. Seejärel küpsetan kuivas pannil. Parem on võtta väike panni läbimõõt - umbes 20 cm.
Panin selle hunnikusse taldrikule. Saate neid kevadrulle teha. Aga me sööme niisama. See on maitsev! Õrn, õhuke, lõhnav ja väga-väga maitsev!
Retsept:
Kartul - 5 tk. (keskmise suurusega)
Piim - 350 ml
Jahu - 250 g
Munad - 3 tk.
Taimeõli - 3 spl.
Suhkur - 1 supilusikatäis (slaid puudub)
Sool - 1 tl
Sibul (kuiv) - 1 tl