Maitsev, pehme, aromaatne kartulileib. See ei kasva kaua aega!
Vaadake videot (vaid minut) ja soovite seda leiba proovida! See on väga lihtne!
Kuidas süüa teha:
Kausis ühendan sooja kartulipuljongi, kartulipüree, soola ja taimeõli. Ma segan seda.
Sõelu jahu (umbes 400 g) kaussi, lisa kuivpärm ja sega. Võtan pärmi, mis lisatakse otse jahule.
Valage järk-järgult ettevalmistatud vedel segu ja sõtke kleepuv tainas.
Kata taignakauss rätikuga ja jäta 40 minutiks sooja ja tuuletõmbuseta kohta.
Siis kannan taigna lauale, lisan ülejäänud jahu (järk-järgult) ja sõtkutan tainast vähemalt 10 minutit.
Tainas peaks olema sile, pehme ja ei tohiks käte külge kleepuda. Panin võiga määritud kaussi ja jätsin veel 1 tunniks rätiku alla seisma.
Siis sõtkusin uuesti. Kogun taina palli, panen küpsetusplaadile, katan rätikuga ja lasen uuesti kerkida. Selleks kulub tavaliselt umbes 50 minutit.
Kuumuta ahi 190 kraadini ja pane sinna küpsetuspaber 30 minutiks.
Muidugi võite leiba küpsetada ka spetsiaalsetes vormides. Nendes näiteks:
Kuid tavaliselt küpsetan seda leiba lihtsalt küpsetusplaadil. Seejärel laske sellel restil jahtuda. Siin on selline ilus päts:
Võid proovida. Leib on väga maitsev ja aromaatne, krõbeda kooriku ja õhulise puruga. Ja selline leib ei vanane väga kaua. Proovige süüa teha. See meeldib teile kindlasti!
Retsept:
• kartulipuder - 100 g
• Kartulipuljong - 300 g
• Jahu 500 g (± 50 g) - kasutan esmaklassilist jahu
• Pärm (kuiv) - 2 tl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
*** Selgub, et päts kaalub 750 g
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök seestpoolt küpsetamine
#köök seest välja tainas