Tere, kallid lugejad! Mul on hea meel tervitada teid minu kokakanalis!
Täna tahan teiega jagada kolme väga ökonoomset kanasupikomplekti.
Küsin ainult - kartul, pasta või riis? Ja enamuse soovil tean juba, millist rooga täna valmistan.
Kanasupikomplekt- lõigatud kana luustik, seljaosa, kõhr, nahk, kael ja mõnikord kanatiivad.
Rikkaliku puljongi jaoks kasutan alati kanasupikomplekti. Sellisest puljongist saadakse eelarvet ja maitsvaid roogasid.
Proovige järele ja veenduge ise!
Toiduvalmistamiseks vajame:
- 1 x kanasupikomplekt (s.t ühe kana osad)
- porgand - 1-2 tk.
- sibul-1-2 tk.
- taimeõli-praadimiseks
- tomatipasta või tomatipõhine maitseaine - 2-3 spl. l.
- jahu-2-3 spl. l.
- kartul, pasta või riis - võtke puljong mahuliselt
- vesi puljongiks - vaadake katla mahtu
- loorberileht, jahvatatud must pipar, maitse järgi soola
Alustame kokkamist.
Sellist rooga on mugav süüa potis või kõrgel pannil.
Pese kanakomplekt ja pange see pada.
Sulgege kaanega ja prae suurel tulel kõigepealt ühelt, siis teiselt poolt.
Kõik praetakse väga kiiresti, nii et hakkime sibula ja porgandi eelnevalt (porgandi võib riivida jämeda riiviga).
Lisage sibul ja prae see kuldpruuniks, seejärel tehke sama porganditega.
Täida külma veega.
Katke kaanega, keetke, lisage soola, loorberileht, must pipar ja keetke 30-40 minutit.
Sellist puljongit saab küpsetada eelmisel päeval, jahutada, võtta loorberilehed ja kanatükid, panna külmkappi või sügavkülma.
Läheme nüüd "täidise" juurde. Kartul, pasta või riis - vali! Kolm erinevat täidist ja kolm erinevat rooga.
Nõu nr 1 kartulitega.
Valmis puljongile lisage tomatipasta või omatehtud tomatipõhine maitseaine, jahu, segage hästi ja keetke. Lõigake kartul suurteks tükkideks ja saatke need keeva puljongini. Küpseta kartulit pehmeks.
Nõu nr 2 pastaga.
Valmis puljongile lisage tomatipasta või omatehtud tomatipõhine maitseaine, segage hästi ja keetke. Saadame pasta keeva puljongini. Küpseta kuni pehme.
Nõu number 3 riisiga.
Valmis puljongile lisage tomatipasta või omatehtud tomatipõhine maitseaine, segage hästi. Loputage riis ja lisage see puljongile. Keeda kuni riis on küps.
Maitseks võite lisada oma lemmikmaitseaineid, värskeid ürte.
Head isu!
Kui artikkel osutus kasulikuks, meeldib see,telliminu kanalile MAITSE LABOR. Jagage oma sõpradega suhtlusringides. ja jätke oma kommentaarid. Aitäh.