Juba kõik mu sõbrad küpsetavad kapsast nii. Väga maitsev ja kergesti valmistatav!
Minu poistele meeldib, kui kapsas pole "lihtsalt kapsas", vaid millegi lihaga. Seetõttu lisan täna kapsale lihapallid. Kuid võite valmistada ka selle roa lahja versiooni!
Kuidas ma kokkan:
Lõikasin kapsa õhukesteks ribadeks, lisasin hakitud sibula ja jämeda riiviga riivitud porgandid. Siin on ka maitse järgi soola, näputäis suhkrut ja vürtse (suhkru võib muidugi välistada).
Köögiviljad sõtkutakse kätega hästi, lisan veidi õli ja tomatipastat.
Nüüd võtan tavalise klaaspurgi (3 l). Pank peaks olema puhas, kuiv ja defektideta. Mingil juhul ei tohiks selles olla kiipe ega pragusid! See on väga tähtis!
Panin põhja kapsa. Siis lihapallid. Siis jälle kapsas, loorberilehed jne.
Sellist kapsast saate küpsetada lihtsalt lihatükkidega (eelnevalt vürtsides marineeritud). Või võite lisada näiteks seeni, ube või ploome. Või võite midagi lisada - lihtsalt küpseta kapsast!
Kuidas ma selle roa jaoks lihapalle keetsin:
Keedetud klaas riisi eelnevalt pooleks küpseks. Riisile lisan hakkliha, musta pipart, maitse järgi soola ja muna.
Sõtku hästi ja vormin märgade kätega pallid.
Praen lihapalle kergelt väheses taimeõlis. Üsna kergelt. Kerge kooriku moodustumiseks on vaja, muidu nad lagunevad.
Lisan purki umbes 50 ml vett (kuna lihapallides olev riis on kergelt alaküpsenud). Kui ma valmistan liha või ilma, siis ma vett ei lisa.
Valmistan fooliumkaane ja panen purgi külma ahju. Külma! Ja alles siis lülitan selle sisse!
Ajaks seadsin 80-90 minutit ja temperatuuriks 180 kraadi. Kui teie ahi soojeneb väga kiiresti, siis on alguses (10 minutit) parem seada 120 kraadi ja seejärel tõsta temperatuur 180-ni.
Pärast roa küpsetamist ärge avage ahju vähemalt 20 minutit! Kui te selle kohe avate, võib pank lõhkeda. Samuti ei tohi kuuma purki panna märjale või liiga külmale pinnale (kuigi ma arvan, et see on arusaadav 😊)
Kõik! Aitame iseennast)) Just purgis saab kapsas nagu ahjus hautatud! Maitsev!
Allolevas videos on hautatud kapsa küpsetamiseks 7 võimalust. Vaata - see meeldib sulle kindlasti))
Koostisosad (3 l purgi kohta):
• Kapsas - 1 kg
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Tomatipasta - 1-2 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Türgi reiefilee (või mõni muu liha) - 500 g
• Riis - 1 tass (see on kuiva riisi kogus)
• Muna - 1 tk.
• jahvatatud must pipar
• loorberileht
• Suhkur (te ei pea lisama) - näputäis
• Sool
Sarnaste retseptide kohta vaadake silti:
#köök seest kapsast välja
#köök seestpoolt lihtsad retseptid