Andsin talle nime "kuhu iganes". Ja esimestel käikudel, eelroogadel, salatites, putru ja marinaadides ...
Kasutan seda maitseainet sageli ja postituses on see üldiselt minu esikohal! Iga roog koos sellega osutub palju maitsvamaks, rikkaliku maitse ja hämmastava aroomiga!
Pealegi tuleb Adyghe soola lisada tavapärasest vähem. Selle tulemusena osutub roog üsna soolaseks ja tervislikumaks.
Sellist soola saab muidugi poest valmis osta. Aga miks?
Toiduvalmistamiseks kulub vaid mõni minut!
Panin kaussi 500 g tavalist lauasoola. Igasugune sool töötab, kuid mitte liiga madal. Kui on tükke, murran need kahvliga.
Ma kasutan alati värsket küüslauku. Kuivaga osutub see hoopis teistsuguseks... Küüslauk vajab umbes 100 g. Ma annan selle läbi pressi (või võite riivida peene riiviga).
Nüüd vürtsid. Jahvatatud koriander, magus paprika, kuum punane pipar, must jahvatatud pipar ja pune.
Koostisosade täpne kogus ja retseptiga lühike video leiate artikli lõpust!
Nüüd tuleb kõik see korralikult läbi segada, et küüslauk ei oleks tükke. Seda saate teha tavalise kahvli (või lusikaga) või oma kätega (eelistatavalt kinnastega). Raputan soola korralikult läbi.
Valmistatud sool viiakse puhtasse ja kuivasse purki, suletakse see tihedalt ja ladustatakse sellisel kujul kuskil pimedas kohas. Näiteks köögikapis.
See maitseaine lisab igale roogile maitset!
Vürtside ja küüslaugu meeldiv aroom... Pealegi pole selle maitseainega roogi sööjalt küüslaugulõhna.
Sellist soola saate säilitada väga pikka aega. Maitse ja aroom on säilinud!
KOOSTISOSAD:
• Sool - 500 g
• küüslauk - 100 g (juba kooritud küüslaugu mass)
• jahvatatud koriander - 1 tl.
• Magus paprika - 1 tl.
• Kuum punane pipar - maitse järgi (meie jaoks on vaja 1/3 tl!)
• jahvatatud must pipar - 1 tl.
• pune - 1/2 tl.
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök seest välja toorik
#köök seest välja lahja