"Jälle pannkoogid ..." - küsis mees rahulolematult. "Nii et Shrovetide!" - Ma ütlen. Viimase pannkooki lõpetades on abikaasa: "Ootan pannkooginädalat ja homme!" 😀
Tere, sõbrad! See on "Köök tagurpidi". Käsnkoogid. Need sobivad lihtsalt suurepäraselt magusate täidiste ja kookide jaoks!
Siin on mul vaja 4 muna. Eraldan munakollased valgetest. Lisan valkudele näpuotsatäis soola, munakollastele suhkrut ja vanilliini.
Klopi valged stabiilsete tippudeni. Jahvatage munakollased suhkruga, lisage piim ja segage hästi.
Lisage järk-järgult jahu. Mitte korraga, vaid osade kaupa. Segan vispliga, et tükke ei oleks.
Siis valan mineraalveega. Ja peksid jälle hästi. Lisage järk-järgult (osade kaupa) valgud ja segage väga ettevaatlikult. Ma ei piitsuta! Ma lihtsalt segan selle kokku.
Tainas on õhuline, nagu vaht. Selle järjepidevust on selgelt näha allolevast videost:
Määrin panni õliga ainult esimest korda. Ma valan taina ja jaotan hästi. See ei ole nii vedel kui tavaliste pannkookide puhul, kuid levib siiski hästi. Peaasi on see kiiresti teha))
Küpsetan pannkooki ühelt poolt, kuni ilmuvad mullid. Siis pööran selle ümber, ootan veel umbes minut ja eemaldan selle pannilt.
Pannkooke saab hõlpsalt ümber pöörata ja kergesti eemaldada. Tavaliselt osutub see 8-10 tükiks. Minu panni läbimõõt on 24 cm.
Selliseid pannkooke saab valmistada mis tahes täidisega (fotol, mis mul on õunaga - kuidas ma seda keetsin, on ka video). Saate seda lihtsalt oma lemmikmoosiga serveerida.
Või valmistage maitsev kook! Küpsisesõbrad hindavad seda kindlasti! Siin on mul kohupiimakreem vahukoorega.
Annan selle vähemalt 2 tunniks leotada - ja saate sellega endale lubada)) Tuleb välja väga õrn ja väga maitsev kook. Pole hullem kui biskviit. AINULT AHJuta!
Mida vajate pannkookide jaoks:
• Munad - 4 tk.
• Piim - 150 ml
• Mineraalvesi - 80 ml
• Jahu - 130 g
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - näputäis
• vanilliin - 1 g
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök seestpoolt pannkoogid pannkoogid
#köök koogid tagurpidi