Viimasel ajal on sidrunisool olnud üks mu lemmikmaitseaineid kalaroogade ja kana jaoks. See vajab palju vähem kui tavaline sool. Ja roogade maitse on muidugi täiesti erinev.
Kuidas ma seda soola valmistan, samuti veel 9 ideed ja retsepti sidrunitega tegelemiseks, allolevast videost. Vaata - see meeldib sulle))
Ma pole ammu kaladele maitseaineid ostnud, mulle piisab sidrunisoolast ja paarist rosmariinioksast ning tüümianist. Ja sellise soolaga kalakoogid on palju maitsvamad ja küpsetatud kana. Soovitan, kui te pole seda proovinud. Seda on väga lihtne valmistada!
KOKKAMINE:
Üks keskmine sidrun pestakse hästi ja pühitakse kuivaks. Eemaldan sidrunilt kooriku riiviga.
Mahla mahla terve sidrun.
Panin 120 g meresoola keraamilisse või klaasist ahjuvormi. Lisan elurõõmu.
Saadan siia ka sidrunimahla. Ma segan seda. Mis juhtub:
Panin nõude ahju ja küpsetan 190 kraadi juures umbes 20 minutit. Peate oma ahju vaatama! Kui sool kuivab kiiresti ja tumeneb, võtke see välja. 12-15 minutist võib piisata!
Segage soola kindlasti kaks või kolm korda!
Seejärel võtan soola ahjust välja ja panen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Ja ma levitan seda hästi.
Panin veel kuumasse ahju (välja), kuni ahi täielikult jahtub. Selle aja jooksul peaks sool kuivama. Kui see jääb veidi niiskeks, lülitan ahju veel 10 minutiks sisse, kuid seadsin temperatuuri mitte üle 50 kraadi ja lülitan sisse režiimi "Konvektsioon".
Valmistatud soola valan kuiva klaaspurki ja hoian kapis.
Keedan kala täiesti ilma vürtsideta. Piserdage valmis kala sidrunisoolaga. See on maitsev!
Sarnaste retseptide kohta vaadake silti:
#köök seest välja toorik
#köök pahupidi