Mul pole veel õnnestunud mahlasemat filee saada! Retsept on väga edukas. Maitsvalt maitsev!
Mul on täna kalkunifilee. Aga tavaliselt keedan kanafileed niimoodi. Lõikasin väikesteks tükkideks (nii et oleks mugav kahvli külge torgata).
Panin tükid kaussi, soola, lisan musta pipart ja sidrunimahla. Ma segan seda.
Ma jätan selle 20 minutiks.
Eraldi konteineris ühendan sojakaste, mesi, sinep, seesamiseemned ja küüslaugu (läbi pressi).
Klopi munavalge vispliga lahti. Siis lisan sellele tärklist (kõik sobivad). Ma kasutan tavaliselt kartulit. Segan kõik hästi läbi.
Saadan selle segu lihale ja segan uuesti korralikult läbi.
Kuumutan praepannil mõnda taimeõli ja levitan filee tükid. Praen 5 minutit suurel tulel, segan pidevalt.
Vähendage kuumust keskmisele, lisage kaste. Praen veel umbes 5 minutit. Lihatükid on sametised. Ja väga mahlane!
Kui see on hästi pruunistunud, võtan selle tulelt ja serveerin kohe.
Retsept:
• kalkunifilee (või kanafilee) - 500 g
• Munavalge - 1 tk.
• Tärklis - 2 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Sojakaste - 1-2 spl.
• Kallis - 1 tl.
• küüslauk - 2 hammast.
• Seesamiseemned - 2 tl.
• Sinep - 1 tl.
• jahvatatud must pipar
• Sool
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök suupistete sees
#köök seestpoolt lihtsad retseptid
Vaata ka:
Kanafilee pärgamendis