See on teine osa. Esimene SIIN. Või vaadake kõike videost korraga (artikli lõpus).
Külmutan ka kartuleid. Juhtub, et peate lahkuma, kuid kartulijääke pole eriti mugav kaasa võtta. Noh, ärge visake seda ära :) Seetõttu lõikasin need sellisteks kuubikuteks, loputasin korralikult vees, panin puhtale rätikule, kuivatasin ja saatsin sobiva suurusega plastnõusse.
Külmutan selle ja kui tahan friikartuleid, võtan sügavkülmast välja tooriku, panen kaussi, lisan supilusikatäie õli vürtsidega, segan ja küpsetan föönis. Tuleb välja väga maitsev krõbeda koorega ja pehme keskmega aromaatne kartul. Ja väga kiiresti. Mugav, kui peate midagi kiiresti valmistama. Kuid kahjuks sobivad sellised kartulid ainult selle roa jaoks.
Ja ma valmistan ka selliseid pitsakomplekte. Kõik, mis jääb, lõikasin ja panin plastplaadid. Täna on mul siin sink, seened, paprika, tomatid, mozzarella ja oliivid. Riivin kõva juustu ja panen kotti ning külmutan niimoodi. Ma pingutan plaate kilega. Need ei võta palju ruumi ja neid on hiljem väga mugav kasutada.
Samamoodi valmistan omlettide jaoks toorikud, ainult mina lõikan kõik väikesteks kuubikuteks. Järele jääb vaid juust, igasugune vorst, liha, oliivid, tomatid ja paprika. Mõnikord lisan pannkoogitaignale sellised toorikud. Selgub, et pannkoogid on "pitsa" stiilis - väga maitsvad!
Kuidas valmistada pitsa-stiilis pannkooke:
Aga mis siis, kui kurk jääb alles? Kas mitte külmuda? Noh, miks mitte? Külmutan :) riivin kurgi ja panen anumasse. Siis sulatan selle külmkapis riiulil, pigistan veidi välja ja lisan erinevatele kastmetele. Lõhn on nagu värskelt riivitud värske kurk. Mõnikord, isegi suvel, valmistan selliseid toorikuid spetsiaalselt. Kurkidega kastmete retsepte on palju, nii et sellised kurgid jäävad harva kevadeni.
Sageli ostame kodupiima. See kaob kiiresti. Nii et ma külmutan selle. Ma keedan selle, valan plastpudelitesse ja saadan sügavkülma. Kui piim on poest, külmutan selle täpselt nii - plastpudelisse. Pärast sulatamist - kõige tavalisem piim. Võite tainale lisada, putru keeta või lihtsalt värske leiva viiluga juua.
Külmutan keefiri samamoodi. Kotis või plastpudelis. Siis lõikasin lihtsalt põhja ära ja panin külmutatud keefiri marliga kaetud sõelale. Mõne tunni pärast saan maitsva koduse kohupiima.
Ja külmutan kohupiima ise, kui see järele jääb. Pärast sulatamist võite teha juustukooke või lisada mis tahes küpsetistele. Kohupiima maitse ei muutu üldse.
Nüüd köögiviljad. Lõikasin kapsa õhukesteks ribadeks. Panen kotti, pigistan kotist õhku välja ja seon kinni. Seejärel saab sellist kapsast hautada, lisada boršile, valmistada kapsapirukat või pirukate jaoks täidist.
Sageli jääb see nii - pool porgandit ja tükk sibulat. Sarnased. Haki sibul peeneks, riivi porgand, pane kõik kotti ja sügavkülma. Siis saate seda isegi sulatamata praadida ja lisada supi või muu roa juurde, kus retsepti järgi on vaja praetud köögivilju.
Seller - minu, kuiv, haki ja samamoodi kotti ja sügavkülma. Siis lisan sellist sellerit kõikidele suppidele, puljongidele ja kastmetele.
Vaata siit tervet seeriat (3-osaline seeria):
Alustage ja jätkake VAATA SIIT:
1. osa. Kuidas lõpetada toidu raiskamine ja õppida sügavkülma mitte ainult liha jaoks kasutama
3. osa. Kuidas lõpetada toidu raiskamine ja õppida sügavkülma mitte ainult liha jaoks kasutama