Choux kondiitritooted pelmeenide jaoks (tainas keeva veega). See on ideaalne! Ja maitsev, ja lihtne ning ilma tarbetu jahuta. Köök on alati puhas ning pelmeenid on maitsvad ega ole üleküpsetatud! Ja lisaks saadakse sellest tainast väga maitsvaid saiakesi!
Kuidas seda tainast valmistan, vaata allolevast videost kell 03:24. Pelmeenide jaoks on ka kahte tüüpi tainas - mineraalveetainas ja piimatainas. Võrdlen kolme pelmeenitaigna retsepti (keeta, keeda kaua, külmutada, keeda uuesti) ja kontrollin, kumb kõige sobivam cheburekide jaoks)) Kui teile ei meeldi vaadata - lugege sellest allpool olevat chouxi saia retsepti artikkel))
Niisiis, valmistume ette. Sõelu jahu kaussi. Mõõdan välja KOLM klaasi jahu (klaas 250 ml). Täpselt kolm. Proovisin süüa teha erinevate tootjate jahuga - see pole üldse oluline. See töötab alati. See on esimene pluss.
Ma teen keskele lohu ja sõidan ühe muna sisse, lisan 0,5 tl. soola ja 3 spl. taimeõli. Segan veidi jahuga. Seda on mugavam teha kahvliga. Siis valan klaasi keeva veega (soovitavalt mitte päris täis - umbes 230 ml). See on keev vesi! Vesi lihtsalt kees - otse tainasse. Ja kohe peate hästi segama ja koguma tainas tükiks. Võite veidi segada lusikaga (kohe kuum) ja seejärel kätega.
Tainas osutub väga meeldivaks, see ei jää teie kätele kinni. Pikka aega pole vaja seda sõtkuda. Lisajahu pole vaja. See on teine pluss. Jätan selle 10 minutiks rätiku alla - sellest piisab. Ja võite pelmeenid (või pastad) skulptuurid ilma täiendavat jahu lisamata.
Tainas on maitsev! See on kolmas pluss. Ei lagune isegi pärast külmumist. See on veel üks pluss. Mõnikord lihtsalt külmutan taina. Siis sulatasin selle külmkapis riiulil - ja võite teha pelmeene (tainas on lihtsalt küps). Ja veel üks pluss - sellest tainast valmistan harjapuid ja saiakesi. Nad on väga maitsvad ja ilusad!
Siin on selle taigna kapeliga küpsetiste retsept TŠEBUREKI MYVA-ga
Taina retsept:
• Jahu - 3 klaasi
• Keev vesi - 1 klaas (mitte täis!
• Muna - 1 tükk
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - 0,5 tl.
*** Minu klaas on 250 ml
Meeldib, jagage seda retsepti oma sõpradega. Telli. Ees on veel palju huvitavat!