Kui teil, nagu minulgi, on teie peres "rahmeldavaid" inimesi, kellele ei meeldi sibulaviilud ja porgandid suppides ja muudes roogades, on see retsept teile mõeldud)) Makrell lillkapsa ja porgandipüreega.
Mulle meeldib väga see maitsekooslus - soolane ja vürtsikas-magus. Kui keetsite kala pärgamendis minu retsepti järgi teate juba, kui edukas see kombinatsioon on - lillkapsas ja kala. Kui te pole seda proovinud - ärge kartke - see on maitsev!
Kõik on väga lihtne! Praen hakitud sibulat väheses õlis. Nagu tavaliselt, lisan sibulale veidi suhkrut. Paari minuti pärast saadan porgandid pannile. Praen kõrgel kuumusel 5-7 minutit. Lase köögiviljadel veidi jahtuda.
Sel ajal puhastan makrelli, eraldan filee luudest ja lõikan mugavateks tükkideks. Sool, las ma seisan paar minutit. Seejärel rullin jahus ja praen kõrgel kuumusel 1,5 - 2 minutit mõlemalt poolt. Siin ei pea te kala valmisolekusse viima, vaid peate seda lihtsalt veidi praadima.
Panin jahtunud köögiviljad segisti kaussi. Lisan sinna ka tomatimahla ja vürtse. Vajalik teelusikatäis sinepit (mul on vürtsikas). Sool maitse järgi. Jahvata blenderis püreeks. Mul kulub 40 sekundit)) Nii juhtub:
Demonteerin lillkapsa õisikuteks, lõika väikesteks tükkideks. Määrin vormi õliga, levitan kapsa, peal - köögiviljapüree ja praetud kalatükid. Katan vormi fooliumiga ja panen 25-30 minutiks ahju. Ja saate teenida!
Koostis:
• Makrell - 1 tk.
• Porgand - 2 tk.
• sibul - 2 tk.
• tomatimahl - 350 ml
• Lillkapsas ~ 250 g
• Kuum sinep - 1 tl.
• Basiilik kuiv - 1 tl.
• jahvatatud koriander - 1 tl.
• paprika - 2 tl.
• Kuum punane pipar (valikuline) - 1/3 tl.
• Sool
Kuidas seda rooga valmistan, vaata minu lühivideot:
Meeldib, jaga seda retsepti oma sõpradega! Ees on veel palju huvitavat))