Olen juba ammu loobunud traditsioonilistest maksakookidest, kus peate pikka aega pannkooke praadima, seejärel kõik määrima, kihiti kokku voldima... See retsept on alternatiiv sellisele koogile, mida lihtsalt valmistatakse lihtsam ja selgub õrnem ja maitsvam ja mitte nii julge!
Mu maks, puhastan selle kiledest ja jahvatan. Lisan piima ja manna. Segage ja hoidke külmkapis 1 tund.
Sel ajal praen sibulat, lisan veidi suhkrut. Mõni minut hiljem saadan pannile jämedalt riivitud porgandid. Sool. Praen veel paar minutit.
Võtan külmkapist välja maksataigna, soola, lisan musta pipart ja segan.
Määri võiga määritud vormi põhja poole praetud köögiviljadest, seejärel pool maksataignast ja kiht hapukoort majoneesiga.
Siis jälle köögiviljad, maks ja pealmine kiht - hapukoor majoneesiga. Panin 40 minutiks ahju. Jahutan ja kaunistan.
Koostis:
• Maks (ükskõik milline) 500-600 g
• Sibul - 2-3 tk.
• Porgand - 2-3 tk.
• Piim - 1/2 tassi
• Manna - 1/2 tassi
• Hapukoor - 3 spl.
• majonees - 3 spl.
• jahvatatud must pipar
• Sool
Täpsemalt, kuidas ma seda teen, videos (maksasõpradele on veel 4 retsepti):