Tervitused kõigile minu kanali lugejatele! Minu nimi on Christina ja mul on väga hea meel teid oma kokakanalis näha.
Me armastame kalu väga ja kuidagi üllatas mu mees mind uue retseptiga ja seda ka ilma määrdunud roogadeta! Kala osutub väga maitsvaks, kohe koos lisandiga ja näeb väga ilus välja. Võite serveerida isegi pidulikul laual. Valmistatakse osade kaupa. Sellest ajast alates oleme sellist rooga järjepidevalt valmistanud 2-3 korda nädalas.
Ja nüüd sekund huumorit, naerata 😉
Abikaasa küsib oma naiselt: - Miks me siis sööme pelmeene... kastrulist? Ja kui minu - sinus, kokk-kokandusekspert ärkab ...
Anekdoot on võetud saidilt anekdoty.ru
See roog valmistatakse ahjus kiiresti. Kogu retsepti jaoks: algusest kuni roa serveerimiseni kulub umbes pool tundi. Abikaasale ei meeldi pikka aega köögis sebida.
Alustame selle huvitava roa valmistamist juba!
Lõikasin sibula poolrõngasteks. Porgand, paprika ja suvikõrvits õhukeste ribadena.
* Kõik köögiviljad tuleb lõigata üsna õhukeselt, et need kiiresti küpseksid. See on tähtis!
Nüüd jõuame kala juurde. Selle retsepti jaoks sobivad fileed kõigist kaladest. (Saate osta valmis kalafileed, nii on lihtsam). Kasutasin väikese silmaga grenaderit.
Hiljuti avastasin selle eelarvelise merekala. Seda nimetatakse Makruruseks. Kurski linnas maksab see umbes 170 rubla kilo. Müüdud ilma peata ja juba roogitud. Ostan mitu tükki korraga, lõikan fileeks ja kasutan siis ära. Ma tunnen end nii mugavalt.
Sellel kalal pole teravat lõhna (erinevalt näiteks Pollockist) ja samuti on tal vähe luid. Väikseid pole üldse. Täitmine on väga lihtne.
Ja sain ka teada, et see on kõige dieetlikum kala ja selles on ainult 32 kilokalorit 100 grammi kohta. ja täielik aminohapete komplekt! Nii et kes dieedil, soovitan lähemalt uurida. Kui näete poes selliseid kalu, proovige seda. Sain teada, et see on Kaug-Idas püütud üle 1000 meetri sügavuselt, kala on väga puhas (selles pole parasiite ja kahjulikke lisandeid).
Leidsin veel sait väikeste silmadega grenaderi retseptidega, tema kohta on palju huvitavat teavet, see mulle väga meeldis.
Meil on 4 rooga, nii et vajame 4 tükki kala.
Panin kala tavalisse kilekotti (kõik, nagu ma ütlesin, ei mingeid määrdunud nõusid).
Lisage sojakaste, kuiv küüslauk, ingver, mesi ja pipar. Ma segan seda. Lase kaladel marineerida. Võite võtta mis tahes vürtse!
Nüüd jõuame fooliumvormideni. Võite osta valmis, kuid need on kallid.
Abikaasa mõtles selle välja: võttis klaasi jogurtit (umbes 10 cm läbimõõduga, 6 cm kõrge).
Katan klaasi fooliumitükiga ja surun kätega alla.
Keeran selle ümber, katkestan üleliigse ja eemaldan valmis vormi klaasist. Valmis!
Vormid kannan ahjuplaadile või ahjuvormi.
Lisan igale vormile paar tilka taimeõli.
Seejärel panin köögiviljad järgmises järjekorras: sibul, porgand, paprika, suvikõrvits.
Üleval on kalatükk.
Katke iga vorm kiiremini küpsemiseks fooliumitükiga.
Kuidas meeldib see idee õhtusöögiks, lõunasöögiks või pidulikul laual? Väga lahe?! Väljaande päris lõppu lisan ka videoretsepti, kus on näha tulemus, milline kala osutus ja küpsetusprotsess ise.
Kerige fotot (paremal veel 2!)
Küpsetan 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 20 minutit. Serveerime laual sidruniviilu ja ürtidega rooga. Head isu! Kõigil köögiviljadel on selle aja jooksul küpsetamiseks aega, ärge muretsege.
Mul oleks hea meel saada teie meeldimisi ja kommentaare! telli minu kanal"CULINARY MIX"nii et te ei jäta kasutamata täiesti uusi retsepte.
Retsept:
200 gr. filee väikese silmaga grenaderist.
1 sibul.
1 porgand.
Pool kõrvitsat.
1 pipar.
Marinaad: 3 supilusikatäit sojakaste, 0,5 tl. mesi, vürtsid - maitse järgi.