Võtke teadmiseks selles fantastiline retsept maitsev sealiha apelsinikastmega. Ta on nii hea, maitsev ja ilus, et 100% on teie lemmik tahes pere sööki.
Koostis:
1,5 kg sealiha nimme luudele
sool
pipar
Kastme:
2 apelsini
2 spl. l. sojakaste
1 spl. l. vedelat mett
1 hamba. küüslauk
sool
musta pipra pulbrit
Ettevalmistus:
1. Pork loin pesu voolava vee all ja kuivatage paberrätikud.
2. Orange pesta puhta küüslauk.
3. Kastrulis pigistada mahl apelsinid. Vala mahl äädikas, sojakaste, vedelat mett.
4. Lisa mahl peeneks hakitud küüslauguküüs, soola maitse, vürtsikas ja musta pipraga.
5. Pane potti tulekahju, lase keema, vähenda kuumust ja keeda alla kaste poole. Ta peaks olema mõõdukalt paks ja väga aromaatne.
6. Valmis sealiha keemiline purgis taas, peab olema täiesti kuiv.
7. Kuumuta kuiva malmist pannil või muu raske põhjaga.
8. Pane pann ja praetud sealiha spoileriring kõrge kuumus, sealhulgas lõpuks nägu. Seega liha mahlad on suletud sees tükk sealiha ja lõpuks saada väga mahlane.
9. Viige pork loin küpsetamine tassi, puista igast küljest suur meresool ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
10. Silikooniga harja heldelt määrida sealiha apelsinikastmega.
11. Kuumuta ahi 190 kraadini.
12. Pane vormi kuuma ahju ja küpseta 1 tund.
13. Siis vähendada temperatuuri kuni 180 kraadi, saada liha ja hõõruda rinnakorv kaste uuesti. Küpseta veel 20 minutit.
14. Vähendada temperatuuri kuni 170 kraadi, harja kaste ja korrata sama asja 3 korda enam väheneb soojuse.
Liha ahjus peab olema täpselt 100 minutit.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!