Selle retsepti järgi on kotletid alati mahlased ja pehmed, hoiavad hästi vormi ka ilma munata. Lisaks kartulitele ja porganditele võite kasutada kõiki olemasolevaid köögivilju. Proovige, see on maitsev! 😋
Koostis: - veisehakkliha, - sibul, - kaerahelbed, keskmine suvikõrvits, sool, pipar, - kartul, - porgand, - paprika, kuivatatud ürdid, taimeõli, riivsai
Küpsetusmeetod:
Vala kaerahelbed kuuma veega ja jäta ~ 10 minutiks Haki sibul peeneks.
Sega omavahel hakkliha, veest pressitud helbed, sibul, riivitud suvikõrvits, sool, pipar. Sega korralikult läbi ja vormi pätsikesed. Võib paneerida riivsaias.
Prae kotletid taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Eemalda tulelt. Meie eesmärk ei ole valmisolekusse viimine, vaid isuäratava värvi andmine.
Lõika kartulid jämedalt. Prae lühikest aega kõrgel kuumusel sügaval pannil või pajas taimeõlis. Lisa porgandid ja kõik muud köögiviljad. Soola, lisa paprika, oma lemmikvürtsid ja ürdid. Sega. Laota praetud lihapallid köögiviljadele. Valage 200 ml kuuma vett. Kata ja küpseta, kuni kartul on pehme ~ 15-20 minutit
Köögiviljad võtavad endasse kotlettide aroomi ja maitse 👌 Serveerimisel võid puistata üle värskete ürtidega. Head isu! 🌹