See on ebatavaline, kuid väga lihtne retsept liha küpsetamiseks. Imelik, et nii vähe inimesi süüa teeb. Liha on väga maitsev, pehme, aromaatne. Sealiha, veiseliha, kalkun, lambaliha, kana sobivad. Ainult küpsetusaeg on veidi erinev. Jah, meil on vaja süstalt :)
Allpool olen koostanud lühikese (3 minutit), kuid väga üksikasjaliku video retsepti liha küpsetamiseks. Vaata:
Lõika küüslauk viiludeks. Võtsin 2 nelki, soovi korral saate oma lemmikvürtse suurendada ja lisada.
Liha tuleb igast küljest täita küüslauguga. Ma teen seda väga lihtsalt: teen noaga sisselõike ja panen sinna küüslaugu. Muide, mul on liha 650 gr.
Seejärel valage tassi 80 ml. vett toatemperatuuril ja lisage 1 tl. ilma slaidi soolata. Segan, kuni sool lahustub.
Eemaldan nõela süstlast ja joonistan soolalahuse. Panin nõela oma kohale tagasi :)
Hakkisin liha selle soolalahusega igast küljest.
Võtan küpsetuspaberi ja mähin liha. Ma seob selle hästi niidiga.
Siis saadan selle liha küpsetushülsi sisse ja seon selle mõlemalt küljelt hästi kinni.
Panin liha kastrulisse, valasin keeva veega üle ja panin kõige väiksemale tulele ja küpsetasin 2,5 tundi.
Liha on valmis, võtan varruka ära ja panen mitmeks tunniks külmkappi. See on võimalik ööseks. Nii küpsetasid nad seda õhtul ja hommikul on see võileibade jaoks suurepärane liha!
Lõikan ja naudin väga maitsvat ja aromaatset liha! Head isu!
Liha (viljaliha) - 650 gr. - nii palju kui võimalik.
Vesi (toatemperatuuril) - 80 ml.
Sool - 1 tl (slaid puudub)
Küüslauk - 2-3 nelki.
Sõbrad, kui teile liha küpsetamise retsept meeldis, siis pange sõrm püsti ja tellige kanal :)