Ameerika ja mitmed Venemaa teadlased dieetika ja õige toitumise valdkonnas on tõestanud, et meie dieet peaks sisaldama nii küllastumata kui ka küllastunud rasvu. Pealegi peaks neid olema 50 kuni 50. Kuid paljud inimesed käsitlevad seda teavet endiselt hoiatusega ja lihtsalt ei tea, millised tooted sisaldavad neid kõrgekvaliteedilisi aineid, see tähendab kehale kasulikke aineid.
Paljud inimesed püüavad tänapäeval tarbida võimalikult vähe küllastunud rasva. Ja selle põhjused on järgmised:
- Hirm kõrge kolesteroolitaseme ees ja südamehaigused, mis arvatakse sel juhul arenevat. Kuid hiljutiste uuringute tulemused on näidanud, et see hirm pole paljuski õigustatud.
- Madala kvaliteediga küllastunud rasvade tarbimine. Probleem on selles, et tänapäeval tarbib inimene palju neid standarditele mittevastavaid aineid, mida leidub maiustustes, kommides ja nii edasi. Ja sel põhjusel väidavad paljud toitumisspetsialistid ja arstid, et meie toidus on juba küllastunud rasva.
See pole aga päris tõsi, sest sellisel kujul tarbime me standarditele mittevastavaid aineid. Pealegi asendavad paljud tootjad tõelised küllastunud rasvad odavamate taimsete analoogidega, näiteks palmiõliga, mida võib leida paljudest toodetest.
Ja see avab kaks järgmist probleemi: me kulutame lisaraha madala kvaliteediga toodete ja mõnikord lausa võltsingu ostmiseks ning meil on puudus kasulikest küllastunud hapetest, näiteks fosfolipiididest.
Sel põhjusel, kui tarbime väidetavalt küllastunud rasvu, on suurem osa käsitööst meie toidusedelis.
TOP küllastunud kvaliteediga loomsed rasvad
Ja tegelikult pole nimekiri kaugeltki pikk - selles on ainult kaks eset.
Rasv
Kõige populaarsem variant loomsete rasvade (nii sealiha kui kana, kala jne) seas. Paljud inimesed ei tea, kuid kehale kasulike oleiin- ja linoolhapete sisalduse järgi jõuab seapekk populaarsele oliiviõlile praktiliselt järele. Kuid just need ained aitavad vähendada kolesterooli hulka veres, südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski.
Või
Või on sama tervislik kui kalaõli. Sellest teadsid meie esivanemad, kes kasutasid seda toodet sajandeid.
Näiteks Indias peetakse seda toodet jumalikuks, see on osa paljudest ravimitest. Tõsi, põhjapoolsetes piirkondades kasutavad kõik eranditult leiget võid, lõunapoolsete piirkondade elanikud on läinud üle köögiviljasaadustele.
Südameinfarktide ja muude südamehaiguste suremus ning surmajuhtumite arv on "lõunamaalaste" seas palju suurem.
Just nendel põhjustel leiame oma kauplustest kõige sagedamini võltsitud tooteid, mitte võid. Loomulikult tehakse seda tootjate kasuks, kes saavad kallite toodete varjus odavaid aineid müüa.
Näpunäiteid loodusliku õli valimiseks
Tegelikult pole tänapäeval nii lihtne osta looduslikku ja kvaliteetset õli, kui tundub - igal pool müüvad nad võltsingut. Kuid on näpunäiteid, mis aitavad teil seda teha:
- GOST. Fakt on see, et Venemaal on alates 2008. aastast olnud uus GOST, mille kohaselt saab nüüd võid lisada palju lisaaineid, säilitusained, stabilisaatorid (viimased aitavad muide madala rasvasisaldusega toodet kallimaks - kõrge rasvasisaldusega) muuta. Nii et kui võtate GOST-i, ostke õli, mille rasvasisaldus on vähemalt 82,5%, see sisaldab minimaalselt lisaaineid. [Caption id = "attachment_39398" align = "aligncenter" width = "600"]
- Säilitusaeg. Loodusliku toote maksimaalne tähtaeg on 90 päeva alates valmistamiskuupäevast. Kui pakendil on kirjas 43 kuud või rohkem, siis on koostises kas palju lisaaineid või ostate margariini.
- Kulu. Looduslik õli ei saa olla odav isegi põhjusel, et 1 kg selliste toodete tootmiseks vaja on vähemalt 20 liitrit looduslikku lehmapiima, mille kokkuostuhind algab 10 rublast ühe kohta 1 l.
- Struktuur. Kõige olulisem asi, millele tähelepanu pöörata. Vaadake koostist, kus ei tohiks olla midagi muud kui koor, täispiim, sool (või suhkur).
Parem on üle maksta, kuid osta kvaliteetne toode, mis sisaldab minimaalselt lisaaineid, kui osta odavaid ja ohtlikke margariine ja määrdeid.
Veel huvitavaid artikleid:
10 põhjust, miks mitte kunagi enam McDonald'sisse minna
Toitumisspetsialist nimetas aju jaoks kõige olulisema toote
Kuidas õppida targalt ostma ja mitte toitu ära viskama
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!