Banaanikook ilma küpsetiseta on magustoidu kerge versioon. Valmistamine pole keeruline ja selle kokkupanek võtab palju vähem aega. Muidugi peab see ligunema ja see protsess võtab vähemalt 8 tundi.
Seda retsepti hindavad väikeste magusate hammastega emad, kuna kook sisaldab minimaalselt rasva ja suhkrut. Selle aluseks on Savoyardi küpsised. Tänu pudingusegu kreemile on koogi tekstuur väga õrn. Ja banaanid lisavad meeldivat magusust ja värskust.
Tegevussuund:
Valmistan vajalikud tooted: piim, suhkur, tavaline jogurt, banaanid, või, koor 33%, koorefiksaator, vanillisuhkur, Savoyardi küpsised, pudingu kuivsegu. Kui valmis kuivsegu pole saadaval, võib kasutada maisitärklist.
Valage valmistatud piim sobivasse nõusse ja lisage granuleeritud suhkur.
Vala juurde kuiv pudingusegu ja küpseta pidevalt vispliga segades tasasel tulel kuni paksenemiseni.
Kui mass oluliselt pakseneb, eemaldan nõud tulelt.
Katke vanillikaste otsast lõpuni toidukilega ja jäta jahedasse kohta, kuni see täielikult jahtub.
Pärast jahtumist muutub see veelgi paksemaks ja tihedamaks.
Pange köögikombaini kaussi pehme või ja peksake kohevaks.
Jätkates peksmist, lisage võile osade kaupa jahtunud pudingumass.
Pärast kogu pudingu sisseviimist valage portsjonitena looduslikku jogurtit ilma lisanditeta.
Valmis pudingikreem peaks olema ühtlane ja sile tekstuur, ilma igasuguste lisamisteta.
Lõikasin küpsised 3 cm tükkideks.
Kuna kauss, milles koor vahustati, on üsna mahukas, saadan valmis küpsised sinna ja segan pudingumassiga.
Tordi kokkupanekuks kasutan vormi lõhestatud rõngast ja põhja. Põhi on vooderdatud mitmesse kihti voltitud fooliumiga. Laotasin poole kreemist ja küpsistest.
Ülalt, nii tihedalt kui võimalik üksteise külge, panen pooleks lõigatud banaanid piki pikkust.
Määri ülejäänud küpsisepuder laiali ja silu segu. Selleks, et koogis ei oleks tühje kohti, koputan konstruktsiooni kergelt töölauale.
Jätan koogi ööseks külmkappi, nii et küpsised on niiskusest küllastunud ja kreem muutub tihedamaks. Aja jooksul vabastan ta vormist.
Kaunistuseks vahusta raske koor vanillisuhkru ja fiksaatoriga.
Katan koogi küljed ja ülaosa. Järgmisena kaunistage oma maitse järgi.
See banaanikook ei jää kuidagi alla selle traditsioonilistele küpsetatud "vendadele" ja kindlasti parem kui kallid poest ostetud magustoidud.
Kokk! Proovi seda! Ma luban, et see on maitsev!
Retsepti koostisosad:
- Kuiv pudingusegu - 4 pakki
- Piim - 1,2 liitrit
- Suhkur - 5 supilusikatäit
- Jogurt ilma lisanditeta - 350 grammi
- Banaanid - 4 tk.
- Või - 250 grammi
- Savoyardi küpsised - 2 pakki
- Vahukoor 33% - 250 ml.
- Kreemikinnitusvahend - 1 pakk.
- Vanillisuhkur - 2 pakki
Näidatud toodete arv arvutatakse 24-26 cm läbimõõduga vormi jaoks.
Autor: Elena Gapkalova
Huvitavad artiklid:
10 parimat kaltsiumi toiduallikat
TOP 7 tooted, mis pikendavad noorust
8 toitu, mis põhjustavad dementsuse
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!