Maitsvat ja toitvat veiselihapuljongisuppi saab lõunasöögiks pakkuda nii dieeti pidavatele kui ka neile, kes seda ei tee. Seda keedetakse 20-25 minutit, kuna koostises pole lihakomponente. Kartul ja orzopasta lisavad supile toiteväärtust, mis keetmisel on riisiga väga sarnane. Muide, araabia maades nimetatakse seda pastat "linnukeelteks", nii et seda esimest rooga võib julgelt nimetada "linnukeele supiks"!
Soovi korral võite lisada värskeid rohelisi või konserveeritud herneid, ube, tomateid, klassikalisi köögivilju: sibulat ja porgandit. Kui teil on juba valmis veiselihapuljong, maitske seda kindlasti, kuna see võib olla soolane. Ideaalne oleks supp, mis on keedetud Demiglasel, pikaajalisel aurutatud kondilihalihalihal. Sellise roa aroom ja maitse ei unune kunagi!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Veiseliha puljong - 1 l
Orzo pasta - 100 g
Kartul - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Konserveeritud herned - 80 g
Loorberileht - 3 tk.
Sool - 0,5 tl
Pipar maitse järgi
Till - 0,5 kamp
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Koorige köögiviljad ja loputage hoolikalt, lõigake ära riknenud alad. Lõika kartulimugulad keskmisteks kuubikuteks ja sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid väikeste rakkudega. Soovi korral võite seda riivida ka suurte aukudega, kuid siis ei saa supp ilusat kuldset värvi. Asetage kõik jaotustükid kastrulisse, kus soovite tassi küpsetada.
Vala orzo pasta. Kui soovite, asendage see põhjalikult pestud mis tahes sordi riisiga. Lisa sool ja loorberilehed. Saate neid täiendada mis tahes muude vürtside ja ürtidega.
Valage sooja veiseliha puljong ja asetage anum pliidi ülaosale. Pange selle sisu maksimaalsel kuumusel keemiseni. Seejärel keerake kuumus maha, segage suppi ja keetke umbes 15 minutit, kuni kartuliviilud on valmis.
Lisage konserveeritud rohelised herned kaussi 2-3 minutit enne küpsetamist. Soovi korral võite marinaadi valada purki, kuhu seda hoiti.
Loputage värsket tilli, tükeldage see ja lisage potti. Sega kõik ettevaatlikult läbi. Lubatud on pressida paar kooritud ja pestud küüslauguküünt suppi, kui teile meeldib vürtsikas maitse ja aroom. Küpsetage esimest rooga pliidil veel minut ja lülitage tuli välja.
Valage veiseliha puljongisupp sügavatesse kaussidesse ja serveerige kuumalt koos soolatud saiakestega.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!