Kodujuustu- ja maasikapirukas on maasikahooaja jaoks ideaalne küpsetis. Vaatamata suurele hulgale protsessidele on selle ettevalmistamine väga lihtne, see osutub absoluutselt alati ja kõigile.
Esiteks sõtkutakse muretainataigen, mis toimib koogi alusena. Kohupiim koos hapukoorega segatakse homogeenseks kohupiimaseguks, millest saab täidis. Maasikad on särav, mahlane ja selgelt väljendunud maitsega lisand, need pannakse enne küpsetamist kohupiimassi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Katse jaoks:
Või - 75 gr.
Kana muna - 1 tk.
Suhkur - 2 supilusikatäit
Küpsetuspulber - 0,5 tl
Jahu - 200 gr.
Täitmiseks:
Kodujuust - 250 gr.
Suhkur - 3 supilusikatäit
Paks hapukoor - 2 supilusikatäit
Kartulitärklis - 1,5 spl
Kana muna - 1 tk.
Maasikad - 200 gr.
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Eemaldage õli eelnevalt külmkapist. See peaks muutuma pehmeks ja painduvaks, sulamata samas vedelas olekus.
Pange või sügavasse mahutisse, lisage sellele granuleeritud suhkur.
Lihvige komponente mitu minutit. Seejärel peksake muna, segage see põhikoostisega.
Sõelu jahu läbi sõela, sega väikeste portsjonite kaupa pehmesse massi. Lisa samal ajal küpsetuspulber.
Kui kogu jahu on lisatud, saab taigna käsitsi sõtkuda. See peaks olema pehme, kuid mitte peopesade külge kinni jääma.
Pange tainas fooliumiga, laadige külmkapis 30 minutit.
Vahepeal hakka tegema kohupiimatäidist. Pange teraline kodujuust segisti kaussi, lisage hapukoor, lisage suhkur ja tärklis.
Löö sinna üks muna.
Segage kõik koostisosad segistiga, kuni saadakse homogeenne koostis.
Sorteerige maasikad välja, sõeludes välja riknenud või kortsunud marjad, peske hästi veega, eemaldage tupplehed.
Eemaldage tainas külmkapist 30 minuti pärast. Määri küpsetusnõu taimeõliga, kattes anuma põhja ja küljed. Vormi taignavormi täidiseks korv.
Kalla kohupiimamass sisse, silu spaatliga välja.
Järgmisena asetage maasikad juhuslikus järjekorras. Asetage toorik kuumutatud ahju. Küpseta pirukat umbes 40 minutit 180 kraadi juures. Küpsetusaeg võib siiski varieeruda, sõltuvalt teie ahju omadustest. Kui liivakorv on hästi pruunistunud ja kohupiimamass haarab, loetakse kook valmis.
Jahutage see kindlasti toatemperatuuril ja jahutage seejärel külmkapis.
Lõika murekook kodujuustu ja maasikatega portsjoniteks, serveeri.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!