Grillimiseks mõeldud klassikaline tomatipasta kaste on neutraalse ja kerge hapukusega. See asendab ketšupit, mida kõik tavaliselt supermarketites saavad. Soovi korral võite oma maitse järgi kastme loomiseks lisada erinevaid tooteid: küüslauk, kuivatatud ürdid, vürtsid, hakitud marineeritud kurgid, värsked või kuivatatud ürdid jne. Seda hoitakse umbes 2 päeva külmik.
Traditsiooniliselt paksendatakse ketšupit tootmisel modifitseeritud tärklisega. Võite kasutada kartulitärklist, kuid parem on see asendada nisujahuga. Tükkide tekkimise vältimiseks tuleb see vabalt voolav koostisosa segada külma veega.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Tomatipasta - 80 g
Vesi - 100 ml
Nisujahu - 1 tl
Sool ja pipar maitse järgi
Suhkur - 2 näputäit
Kuidas süüa teha:
1. samm 6-st
Toitu valmistama.
2. samm 6-st
Pange tomatipasta mittekleepuva põhjaga potti, kastrulisse või kastrulisse. Lisa sool, paar näputäit suhkrut ja jahvatatud must pipar.
Tuleb lisada granuleeritud suhkrut - see tasandab tomatipasta hapukat maitset. Selles etapis võite lisada muid vürtse, kuivatatud ürte ja vürtse, nii et kuumutamisel annavad need kastmele aroomi ja maitse.
3. samm 6-st
Vala nisujahu, valage külma veega.
Kui olete gluteeni suhtes allergiline, kasutage kartulit või maisitärklist. Pidage meeles, et kartulitärklis paksendab kastet rohkem, kuid võib sellele anda hallika varjundi ja maisitärklist tuleb lisada veidi rohkem kui määratud määr.
4. samm 6-st
Segage kõik koostisosad põhjalikult, nii et ei moodustuks tükke. Pange anum pliidile minimaalse sisselülitatud kuumusega.
Viige kaste pidevalt segades soovitud paksuseni. Kuna maht on väike, juhtub see umbes 5-6 minuti pärast. Suuremat kogust vedelikku tuleb soojendada umbes 10-15 minutit.
Ärge kunagi lülitage maksimaalset kuumust sisse - põhjas olevast jahust võivad tekkida paksud tükid, mida ei saa vispli ega kahvliga murda.
5. samm 6-st
Valmis kastme pinnale ilmub veidi vahtu, segades võib see mahuti seintele settida. Lülitage küte välja ja laske jahtuda, võite pada külmale viia.
6. samm 6-st
Seejärel valage tomatipasta kaste kastmepaadile ja serveerige koos pruunistatud, hästi praetud kebab.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!