Täna valmistame ühte noorema põlvkonna lemmikroogu - hakkliha ja riisisiilid kastmega. Roog sai oma nime terade järgi, mis jäävad lihapallidest naljakalt välja, meenutades siili nõelu. Tõsi, need jäävad alles siis, kui hakklihale lisatakse toorriisi, muidu on need tavalised lihapallid. Muide, veelgi suurema efekti saavutamiseks võib lihapalle riisitangudesse lisaks paneerida.
Parem on siile eelnevalt praadida, et need hautamisel laiali ei läheks. Mis puutub kastmesse, siis sobib see teie valitud kastmega. Lihtsaim variant on tomati hapukoor ilma köögiviljadeta. Tõsi, pärast kastmes hautamist on siilide okkad peaaegu nähtamatud.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Sealiha ja veiseliha hakkliha - 600 gr.
Ümmargune riis - 100 gr.
Muna - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Tomatipasta - 1,5 supilusikatäit
Hapukoor - 100 gr.
Jahu - 2 supilusikatäit
Taimeõli - 50 ml.
Sool, pipar - maitse järgi
Rohelised - 10 gr.
Vesi - 200 ml.
Suhkur - 1 tl
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Eraldage sibula pea kestast, loputage, lõigake suurteks segmentideks ja asetage segisti konteinerisse. Kui köögimasin on täies jõus sisse lülitatud, peksake köögivili püreeks.
Ühendage saadud segu hakklihaga ühes anumas.
Loputage toores riis põhjalikult veega ja eemaldage seejärel vedelik täielikult. Sega pool teraviljast hakklihaga, ülejäänud jäta mõneks ajaks kõrvale - kasulik paneerimiseks.
Seejärel peksake põhikoostisse muna, piserdage maitse järgi soola ja pipraga. Segage intensiivselt, et munasegu hakkliha hästi ümbritseks.
Ühendage soovitud osa jahust ja ülejäänud pool toorest riisist ühes plaadis, segage. Rulli lihamassist väikesed lihapallid, veereta kumbki paneeringus. Seega kasutage kogu hakkliha ära, saades palju väikesi pallikesi, mis tänu riisileivale meenutavad siile.
Pange küpsetusplaadile praepann, valage piisavas koguses õli. Pärast soojendamist asetage toorikud pinnale. Prae neid keskmisel kuumusel katmata.
Niipea kui siilide üks külg on pruunistunud, pöörake need teisele poole. Lihapalle ei tasu pikka aega pannil hoida, peamine on pealmine kiht praadida. Nad küpsevad täielikult läbi kastmehautise.
Seniks valmista täidis. Sega kausis hapukoor ja tomatipasta, lisa osa suhkrust, sool.
Vala vajalik kogus vett. Lahustades hapukoor ja tomat vedelas põhjas ühtlaseks kastmeks, segades seda vispliga sageli. Maitse kastet, lisa puuduvad vürtsid.
Pange praetud kolobokid kastrulisse või avarasse pannile, valage küpsetatud kastmega.
Pange anum koos sisuga põletile, katke kaanega. Hauta lihapalle kastmes madalal kuumusel järgmised 30 minutit.
Enne serveerimist puista peale ürte.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!