Tihti juhtub, et mida lihtsam on roog, seda maitsvam on! Juhtub, et veedate pool päeva köögis, lüües endale mõne originaalse ja keerulise maiuse, püüdes oma üllatada lähedastega, kuid tegelikult ei tule see eriti maitsev või majapidamine lihtsalt ei märka selles midagi eriline. Häbi. Juhtub.
Ja te tulete töölt jooksma, aeg hakkab otsa saama, soovite kiiresti midagi süüa teha, midagi lihtsat ja mitte kallist. Ja siis meenub, et hommikul sulatatakse külmkapi ülemisel riiulil kõige tavalisem merluus, mis on ostetud maja lähedal asuvast poest. Sa lõikad selle kiiresti üles, keedad samal ajal kartuliputru, võtad keldrist välja purgi marineeritud kurke ja 30 minuti pärast on kogu pere lauas, maitsval lihtsal õhtusöögil.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Merluuskala - 600 gr.
Sibul - 2 tk.
Porgand - 2 tk.
Sool maitse järgi.
Taimeõli - 2 spl.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Jahvatatud koriander - ¼ tl
Loorberileht - 1 tk.
Piparherne - 4 hernest.
Samm-sammult retsept:
Valmista kõik koostisosad porgandi ja sibula merluusi hautise jaoks. Valige kala eriti hoolikalt, see ei tohiks olla kahjustatud, mitte deformeerunud, ilma ebameeldiva lõhnata. Sulatage see eelnevalt külmkapi ülemisel riiulil 8-12 tundi. Sulatamine peaks toimuma aeglaselt, mikrolaineahju ega sooja vett!
Eemaldage kalalt uimed, saba ja pea. Koorige must kile maha, kuivatage paberrätikutega.
Lõika merluus portsjoniteks ja maitsesta soolaga.
Prae väheses õlis kala igast küljest kuldpruuniks.
Pange kõrbenud kalatükid taldrikule.
Lõika sibul poolrõngasteks. Valage ülejäänud taimeõli pannile ja lisage sibulaviilud. Prae paar minutit pehmeks.
Lisage sibulale keskmise riiviga riivitud porgandid. Maitsesta soola, pipraga ja lisa jahvatatud koriander. Segage köögivilju segades veel paar minutit.
Vala pool klaasi vett, visake loorberileht ja piment. Pange kala välja. Lase keema tõusta ja keeda kaanega 10 minutit.
Serveeri hautatud merluus porgandi ja sibulaga kohe oma lemmikut täiendades garneeringeelistatavalt koos kartuli puder või keedetud tatar. Kaunista ürtide ja värskete köögiviljadega.
Head isu!
Noh, maitsev ja lihtne õhtusöök, kuid mõnele on lõunasöök valmis. Võin lisada, et kala osutub uskumatult mahlaseks ja õrnaks ning koriandri aroom sobib väga hästi nii merluusile endale kui ka köögiviljadele.
Võite katsetada vürtsidega, lisada oma lemmikud. Ma arvan, et karripulbriga roog tuleb hästi välja, eriti meeldib see selle armastajatele. Rõõmu ja vürtsi saamiseks lisage mõni magus ja kuum paprika või värske tšilli. Rikkama värvi saamiseks puista kurkumit.
Valige köögiviljad ka oma maitse järgi. Näitasin kõige lihtsamat ja eelarvelist võimalust. Talvehooajal kasutage külmutatud köögiviljasegusid või rohelisi ube. Kujutage ette!
Kokk armastusega! Rahu teile ja hea!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!