Isegi algaja kokk suudab külalisi üllatada peene ja suussulava roogaga, kui ta uusaasta pidulikul laual valikul vutte küpsetab. Roosilistest röstitud lindudest saab kohe põhitoidu, niipea kui neid otse ahjust kuumalt ja kuumalt serveerite. Väikse suuruse tõttu on vutt portsjonitoode, seega arvutage rümpade arv külaliste arvu põhjal ja ka lapsed tahavad seda kuuma maitsta!
Nõu valmistatakse kiiresti - lindude täielikuks küpsetamiseks piisab 30 minutist nii väljast kui ka seest. Muide, saate luua kartulist või muudest köögiviljadest "padja" ja panna sellele määrdunud vutid ja nendest kuumtöötlemisel tilkuv rasv toidab köögivilju ja need muutuvad väga maitsvaks ja lõhnav.
Koostis:
Vutt - 3 tk.
Majonees - 2 supilusikatäit
Sool ja pipar maitse järgi
Rosmariin ja tüümian maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistage vajalik toit.
Loputage ostetud vutid põhjalikult vees, eemaldage nende siseküljed: süda, maks jne. Hõõru helekollane kile kergelt kätega nahapinnale, olles ettevaatlik, et seda mitte kahjustada. Ärge peitke sisekülgi kaugele - pärast katmist tuleb need sisemusse asetada.
Iga rümba varre alla tehke nahale väike sisselõige ja sisestage varre teisele küljele. Seejärel suruge teine läbi selle jala. Seega on lindude jalad pitseeritud. Kui seda ei tehta, siis küpsevad kondid söestumisel ja roog näeb serveerimisel kole välja.
Pange vutt sügavasse anumasse.
Lisage maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Hõõruge rümbad väljast ja seest põhjalikult.
Määri mis tahes rasvasisaldusega majoneesiga ja aseta vutid ahjuvormi. Lisage värskelt või kuivatatult rosmariin ja tüümian.
Majoneesi on hädavajalik kasutada, kuna vutid on dieetlinnud ja neil on vähe rasva. Ilma majoneesikastmeta osutub küpsetatud liha maitselt kuivaks ja sellel pole nii punakat ja kuldset koorikut.
Kata anum fooliumiga ja aseta 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetage 20 minutit, seejärel eemaldage foolium ja küpseta kuni pehmeks, jälgides ulukipinda.
Seejärel eemaldage vutid ahjust, laske veidi jahtuda. Ärge valage vormist mahla ja rasva!
Nõruta mahl kastmepaati. Asetage punased linnud tassi ja asetage selle keskele kastmepaat. Serveeri koos mõnega garneering: kartul, pasta, küpsetatud köögiviljad. Ärge unustage küpsetatud vutte kaunistada värskete ürtidega.
Head isu ja head uut aastat!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro