Tulemas on suvi, grillihooaja avamine, nii et pakun teile retsepti grillimiseks šampinjonidega grillimiseks. Selliste seente aroomi ei saa millegagi võrrelda, olles proovinud, küpsetate neid sageli. Neid marineeritakse majoneesis küüslaugu ja värske tilliga.
Grillitud šampinjonid küpsevad minutitega, palju kiiremini kui liha või kala. Seetõttu on parem neid praadida pärast liha või kala küpsetamist, kui veel pole kuumaid söesid.
Sellise kebabi jaoks keedan äädikas marineeritud sibulaid. Armastame pehmete, aromaatsete seente ja krõbeda magusa sibula kombinatsiooni. Muide, marineerimise asemel võib seda köögivilja koos šampinjonidega praadida. Sellisel juhul ei lõiganud me seda rõngasteks, vaid viiludeks ja panime varrastele vaheldumisi seentega.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Šampinjonid - 400 gr
Sibulad - 2 tk.
Majonees - 3 supilusikatäit
Keedetud vesi - 1 spl.
Õunaäädikas - 1 supilusikatäis
Suhkur - 1 supilusikatäis
Sool - 2 tl
Till - kamp
Küüslauk - 2 nelki
Samm-sammult retsept:
Valmistage toidud loendist. Majoneesvõib võtta pooleks hapukoorega või täielikult sellega asendada.
Puhastage šampinjonid kuiva lapiga mustusest, lõigake jala alumine osa ära.
Loputage tilli jooksva vee all, raputage liigsed tilgad maha. Haki rohelised peeneks. Viige küüslauguküüned läbi pressi. Pange seened, küüslauk ja till kastrulisse.
Lisage majonees ja sool (1 tl). Sega kõik ettevaatlikult läbi. Lase marineeruda 1 tund. Võite rohkem marineerida, kui plaanite reisi loodusesse.
Ootamise ajal marineeri sibulaid. Lõika kooritud sibulad väga õhukesteks rõngasteks. Lahustage 1 tl soola ja suhkrut keedetud kuumas vees, seejärel valage äädikas (õunasiidri asemel võite võtta laua). Kalla sibulale marinaad, jäta 1 tunniks seisma, seejärel nõruta vedelik.
Süüta grill. Kui puit on läbi põlenud ja söed on peaaegu valmis, nöörige seened vardas.
Fotol näitan näidet selle kohta, mis juhtub, kui te need valesti nöörite. Kui vardas on läbi korki keermestatud, võib seene laguneda. Õige on seda teha läbi põhja, jala kõrval, kuid mitte läbi selle.
Pange seenevardad grillile ja grillige. Pöörake need ühele või teisele küljele. 8-10 minuti pärast, kui šampinjonikebab on valmis, eemaldage vardad grillilt.
Serveeri kuumad seened tandemina marineeritud sibulatega.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!