Soe baklažaanisalat on suurepärane võimalus pearoa või liha, ahjukartuli või mõne muu lisandi kõrvale. Selle valmistamine ja ka serveerimine tuleb teha kiiresti.
Kui teile meeldib baklažaanide, paprikate ja tomatite kombinatsioon, siis salat meeldib teile kindlasti ja kuna need koostisosad on omavahel suurepärased "sõbrad", võite lõpptulemuses kindel olla. Maitsva maitse saamiseks lisage tšilli ja sojakaste.
Koostis:
Baklazaan - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
Tomatid - 1-2 tk.
Sibulad - 0,5 tk.
Rohelised, sool, pipar - maitse järgi
Männipähklid - 10 g
Küüslauguõli - 2 supilusikatäit
Veiniäädikas - 0,5-1 tl
Suhkur - 0,3 tl
Küpsetamisprotsessi kirjeldus:
1. Valmistage kõik ülaltoodud koostisosad vastavalt loendile.
2. Peske ja kuivatage baklažaanid, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui te pole kindel, et teie väikesed sinised pole kibedad, siis on parem puista neid kõigepealt soolaga ja jätke 10-15 minutiks, seejärel tühjendage pruun vedelik, kuid puuviljad tuleb nüüd sõelaga pesta ja kuiv. Lõika sibul kuubikuteks või ribadeks - ükskõik, mida eelistate.
3. Koorige paprika seemnetest ja vaheseintest, loputage, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Kuumutage pann keskmisel kuumusel, valage veidi küüslauguõli, nihutage viilutatud baklažaan, pipar ja sibul. Prae köögivilju umbes 4-5 minutit keskmisel kuumusel.
5. Seejärel lisage pannile mahlakad küpsed tomatid, mis on lõigatud väikesteks tükkideks. Peske ja kuivatage rohelisi, tükeldage peeneks. Viska praepannile. Seejärel peate maitsestama kõik koostisosad soola ja pipraga, lisama magusaks noodiks veidi suhkrut, lisama veiniäädikat.
6. Sega ja kuumuta paar minutit.
7. Pange salat viivitamatult taldrikutele, piserdage männipähklitega.
8. Serveeri kohe sooja baklazaanisalatit.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on parim tänu autoritele :)