Täna küpsetame kanatiibade kebabi. Muidugi saadakse kõige maitsvamad marineeritud tiivad grillil lahtisel tulel, kuid meie, kõrghoonete elanikud, unistame ainult braserist ja loodusest, nii et küpsetame ahjus šašlõkki. Ma kinnitan teile, et see ei ole vähem maitsev ja punakas kui süsi.
Koostis:
Kana tiivad - 8 tk.
Sojakaste - 4 supilusikatäit
Valge veini äädikas - 2 supilusikatäit
Lean õli - 1 supilusikatäis
Jahvatatud pipar - maitse järgi
Meresool - valikuline
Puidust vardad
Kuidas süüa teha:
1. Grilli valmistamiseks valmistame kõik tooted vastavalt meie nimekirjale. Kanatiivad tuleb korralikult voolava vee all pesta, sulgede jäänused eemaldada ja vajadusel põletada gaasipõletil. Puidust vardaid (või bambusevardaid) on parem leotada külmas vees, nii et need ei põle ahjus küpsetamise ajal.
2. Sega sügavas kausis sojakaste, valge veiniäädikas (muide on ka punane suurepärane), mõni rafineeritud taimeõli, maitse järgi must pipar ja soovi korral meresool. Kui teie kõhunäärmega on kõik korras, võite lisada värsket küüslauku, mis on läbi pressi, ja natuke kuuma pipart. Marinaadi maitse saab sellest ainult kasu. Pange tiivad marinaadi, jätke vähemalt 20 minutiks, kuid mida kauem nad selles püsivad, seda maitsvam on see lõpuks. Ärge unustage liha ühtlaseks marineerimiseks piisavalt tihti segada.
3. Eemaldage puust vardad veest, kuivatage paberrätikutega. Pange iga varda jaoks kaks või kolm kanatiiba, sõltuvalt selle suurusest.
4. Vooderda väike küpsetuspaber fooliumiga, pane sellele tiibadega vardad nii, et need oleksid riputatud. Nii pruunistuvad nad igast küljest hästi ja liigne rasv voolab ahjuplaadile. Eelsoojendage ahi 180 kraadini, pange nõusse toored kebabid. Küpsetage neid pealmisel grillil või konvektsioonil 30–40 minutit (aeg sõltub teie ahjust). Ärge valage marinaadi välja ja määrige liha aeg-ajalt silikoonpintsliga.
Pange kanatiibadest valmis roosad kebabid ühisele tassile või korraldage plaatidele. Tore on neid serveerida tomatikastme või grilliga ning ärge unustage suurt kogust värskeid ürte ja värskete köögiviljade salatit. Mõnus perelõuna / õhtusöök on valmis.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro