Kartul on mitmekülgne ja populaarne. Seda kasutatakse suppide, pearoogade valmistamiseks, küpsetatakse tulel ja serveeritakse õlle ja muude jookide suupisteks. Kuid väga oluline punkt on toote valik, sest toote maitse sõltub juurviljade kvaliteedist.
Pealegi on tänapäevased teadlased tõestanud, et see juurvili sisaldab suures koguses vitamiine, mikroelemente ja valku.
Päevas on soovitatav süüa ainult 300 g kartulit - see tagab inimese päevase annuse koos süsivesikute, kaaliumi ja fosforiga.
Näpunäiteid valimiseks
Sõltumata sellest, kust kartulid kaasa võtsid, ise ostsite või kasvatasite, peaksite juhinduma paljudest reeglitest:
1. Valige kindlad tugevad kartulid - need ei tohiks olla mädanenud, idanenud ega tahvel.
2. Roa maitse sõltub mugulate värvist. Müügil võite leida roosa, kollase, valge, lilla tooni mugulaid. Valges on kõige vähem tärklist, mille tulemusena see keeb, peate kulutama rohkem aega toiduvalmistamiseks. Roosad kartulid sobivad ideaalselt salatite jaoks, kuna nende tekstuur on tihedam.
3. Ärge ostke juurvilju liiga palju. On võimalus, et neile lisatakse spetsiaalseid kasvu kiirendeid sisaldavaid nitraate. Näiteks kui märkate liiga märga juurvilja, on parem need kõrvale panna - sellistes kartulites on liiga palju nitraate. Parem on valida väikesed isendid.
4. Noorte puuviljade ostmisel pöörake tähelepanu koorele - see ei tohiks olla kildudeks. See näitab juurviljade ebaküpsust.